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营养价值：百合富含蛋白质、脂肪、还原糖及钙、磷、铁、维生素B、维生素C等营养素等外，还含有一些特殊的营养成分，如等多种。对人体具有良好的营养滋补之功效，故做美食，非常有益。百合鲜食干用均可。百合是中国传统出口特产。 [2]
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直耸无枝，一如蜀锦开花，一树一朵或傍有一两小朵，其大如盘，朝暮向日，结子在花面，一如蜂窝”。 [2] 该书中尚无“向日葵”一名，只在“花谱三*菊”中附“丈菊”，原文如下：“丈菊－名本番菊－名迎阳花，培训插花价格，茎长丈余，秆坚粗如竹，培训插花公司，叶类麻，多直生，虽有分枝，只生一花大如盘盂，单瓣色黄心皆作窠如状，至秋渐紫黑而坚，培训插花服务，取其子中之甚易生，花有毒能堕胎”。 [2]
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向日葵茎不像其他一些花茎，不能伸出来支撑其他花，而是茎秆支撑一朵花。茎秆可长到3-5米。向日葵具有双子叶茎结构，茎秆圆形直立，表面粗糙并被有刚毛。茎由皮层、木质部和海绵状的髓组成，通过其生长和生命周期的所有阶段向植物提供营养和水分。
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