特色熟食店加盟-四川熟食店加盟-香巴香熟食店(查看)

     卤菜加盟的高昂加盟费请你深思一下值不值？毕竟卤菜只是一个小餐饮的项目，主要就是投资低，风险小。别光看有的加盟商网站上面的诱人宣传语：某个加盟商日营业额突破10000元、20000元，四川熟食店加盟，一年能赚几十万，甚至有的网站说上百万......作为一个30来年的卤菜世家，我认为说一年能赚上百万那不现实，一天要卖多少份啊？就算他一份平均20元钱，（有的顾客买十几，有的顾客买五十元左右的都有）一天也要卖1000多份，一碗卤菜从点菜，到切菜，再收钱，熟食店加盟包教包会，打包。也得30秒---1分钟，熟食店加盟培训，再遇到一些挑剔的顾客，嫌这个猪蹄不好看，那个鸭子太肥了，在柜台跟前挑挑拣拣的，时间更长一些。

   有实力够规模的地方学技朮丶但多大规模真的不一定与口味技术成正比例丶大公司或是有多家店铺丶或是往超市洒店供应产品丶戓是有自己的工厂丶或是除熟食外还教面点甜点各种菜系甚至西餐和麻辣烫丶蠃利点很多丶规模是够大了丶但对技术口味未必就有足够的重视丶笔者在郑州就走过这样的弯路丶公司够大丶接待处也够得上豪华丶但学习吋师傅爱理不理丶也没有多少机会自己动手丶倒是一些小公司才是能真正做到设身处地将心比心为学员着想丶真正是靠技术凭口味生存的。

   菜不仅仅是要好吃：这个是的一个环节！开店的就是产品，产品不但是还是主要的竞争力，根本的要素，要是你家的产品不行服务也不行，环境更是没有什么看点，那么你的营销再好也不过只是昙花一现罢了。所以菜品一定要做到还要能让顾客记住才行。这需要制造一些能让顾客记住的回忆点，让顾客记住并愿意去和身边的人分享。例如满口香的特色口味，传承百年的卤酱，加上十几种中药材精心熬制出的辣卤卤菜，给顾客留下了深刻的印象。这个产品你说好吃到爆其实也并不是这样，但是它给人制造了回忆的点，不少顾客下次还回来回购还会带给亲朋好友吃。当然除了像满口香这种在产品上打造记忆的点，其实也还可以在容器和摆盘上下点功夫多花点心思。