食品影响人的身体健康，但人们在日常购物时却难以识别。怎样防范食品呢?即防“艳、白、反、长、散、低、小”。
一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓像蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题?
二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。
三防“反”。就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。
四防“长”。尽量少吃保质期过长的食品，如:3℃贮藏的包装熟肉禽类产品或采用巴氏杀菌的食品，保质期一般为30天。
五防“散”。散就是指散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。
六防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。
七防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率。
雷电常识
室内避雷方法
应关好门窗，尽量远离门窗、阳台和外墙壁。不要靠近、触摸任何金属管线，包括水管、暖气管、煤气管等。尽量不要使用家用电器和通信设备，也不要使用太阳能热水器。
野外避雷方法
应迅速躲入有防雷设施的建筑物或汽车内。远离树木、电线杆、烟囱等物体。不要进入孤立的棚屋、岗亭等。找地势低的地方蹲下，双脚并拢，手放在膝上，身向前屈。在空旷场地不宜打伞，不要把金属工具如羽毛球拍等物品扛在肩上。不要机，不要骑摩托车、骑自行车赶路。
正确使用电器设备，不乱接电源线，不超负荷用电，及时更换老化电器设备和线路，外出时要关闭电源开关。
案例：2012年5月30日，江苏省无锡市东亭某小区的一七旬独居老人家中晚上突然发生火灾，幸亏邻居发现及时救出老人扑灭明火，没有造成更大的经济损失和人员伤亡。经排查，起火原因是由于老人为了方便做饭在厨房多搭了根电线，信息安全应急预案，该线路老化引起短路造成。电器中导线的设计容量是有限的，负荷超载或短路后极易造成火灾。因此一方面不要购买使用劣质电器、无3C认证产品，另一方面在使用时一定要注意安全。尽量不要将电器放在阳光直接照射的地方或不利于散热的阴暗角落，尤其是冰箱、彩电等，而应放置在空气流通好和通风的环境中，以利于良好的散热。在使用电器特别是大功率电器时，不要频繁启动，更不要让电器长时间在大电流状态下工作。应经常清除电器内部的积尘，安全应急方案，注意保持清洁，防止灰尘覆盖过厚不利于电器散热或引发短路。
乱接电线也易引发事故。电线拖在地上，可能会被压破砸伤，安全应急演练，损坏绝缘；在、场所乱拉线路，缺乏防火、防爆措施；装电线不用可靠的线夹而用铁钉或铁丝绑，结果磨破绝缘，唐山安全应急，损坏电线；乱接电线，接头不合要求；不看电线粗细，任意增加用电设备而超负荷，使电线发热等。这些情况多数都会造成碰线、短路，产生火花或发热起火，有的还会导致燃烧、或引起触电伤亡事故。
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