营养丰富，并且口味脆响的便是龙须笋
峨眉山位于中国四川冲积平原的西北边沿，其优异的自然条件和所在位置铸就了优良的生态环境保护，植物群落丰富多彩，仅峨眉山一地，绿化植物就占据了各地大概十分之一的总数。峨眉山历年来的便是遗址四川乐山，可是峨眉山除开之外，也有一种物品你不得不掌握，那便是龙须笋。火锅店诸多特色美食中的峨眉山龙须笋是迫不得已提及一味美味。
实际上峨眉笋明朝现有记述，在胡世安的志竹变中，提及峨笋，四季可觅之山间，资源丰富多彩。中国竹笋看四川，四川竹笋看峨眉。峨眉竹笋盛誉已久，在这个凝聚力了天地灵气的宝山里，有那么一个地区，叫赵沟，那么人迹罕至，仅有几十户别人，世世代代全是山上长大了的，这儿有一种笋，不但营养丰富，并且口味脆响，它便是龙须笋，也叫小雪花笋四川龙须笋，成都龙须笋，乐山龙须笋，四川成都龙须笋
“沐之源”公司一直坚持的理念。四川成都龙须笋苦笋
目前，央视四套《美食中国》栏目在“沐之源”公司拍摄专题片时，编导老师说道：贫困人群能否脱贫，是否是真正脱贫，关键看贫困人群是否掌握了有别于脱贫前的挣钱技术，是否有了稳定的有别于脱贫前的挣钱门路，一句话，是否能实实在在増加收入。对此，“沐之源”公司深知，只有坚持“人无我有，人有我新，人新我精”的精神，上下齐心合力，砥砺前行，把消费者对公司产品的满意作为公司奋斗的目标，让企业健康稳定的发展，才能给吉克达达们一个在乡村挣钱的好路子，让“沐之源”品牌成为吉克达达们增收的“稳定器”。
四川龙须笋，成都龙须笋 “让山里人生活过得更好，让城市人吃得更加放心”，这是“沐之源”公司一直坚持的理念。峨眉山市作为“首批天府旅游名县”、“国家全域旅游区”、“双城经济圈建设县域集成改革首批试点县”、“四川省实施乡村振兴战略先进县”，苦笋是什么，拥有的商机和发展空间。“沐之源”乐山龙须笋，四川成都龙须笋将充分利用峨眉山独有的优势，抢抓机遇，乘势而上，融入峨眉山市构建的“9个1”“9十N”全域旅游新格局之中。擦亮“一根笋”产业品牌，苦笋零售价格，为峨眉山市现代农业产业发展，乐山苦笋，带动更多的人致富奔康，助力乡村振兴贡献“沐之源”力量。
02冬笋，蕴含于土中的细嫩
元朝张昱曾在诗里写到：“僧家嗜笋如嗜肉，一肚子生香贮寒玉。”这儿的笋，就是冬笋。冬笋一般生长发育于阴历十月至新春佳节前后左右，苦笋哪家，它存于土中，路面上无法发觉它的踪迹。要找笋的熟练工，才可以的寻找冬笋的部位。新鮮的冬笋两边小正中间大，表面有毛绒绒的鱼鳞，拿在手上沉重的一坨。由于藏于于土中，因此材质细腻，口味嫩幼。清朝文人墨客李斗在《扬州画舫录》里将冬笋列入小八珍之一。现如今，阳历的一二月份，恰好是吃冬笋的好时候。不管烧、炒、焖、煮、炖，还是做为配料或者包馅，冬笋都能的融入四川龙须笋，成都龙须笋，乐山龙须笋，
并且，冬笋还能够与其他食物的鲜香配搭，搭建出与众不同的美味可口。四川苦笋，成都苦笋，四川成都苦笋冬笋的CP毫无疑问是猪肉。不论是苏轼提到的“顿顿笋煮牛肉”，还是李渔说的“（吃笋）素宜清水，荤用肉猪”，都指出了冬笋的搭配。长期的烧煮，使猪肉的植物油脂渗入到冬笋的身体，而冬笋的芳香又中合了猪肉的油腻感。在许多地方菜中，冬笋都在所难免和猪肉凑出一对儿，冬笋炒腊肠、冬笋焖排骨、香肠煨冬笋、冬笋煨腊肉……
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