大米性平、味甘，归脾、胃经；平和五脏，止烦渴，止泄，壮筋骨，通血脉，益精强志，大米批发，好颜色之功。泻痢、胃气不足、口干渴、呕吐、诸虚百损等。
1、大米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对、、等很好
2、大米能提高人体功能，促进血液循环，从而减少的机会；
3、大米能预防、病、老年斑和等疾病；
4、大米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作和的几率；
5、大米可防疾病，因大米所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，故能防止一些的发生。
大米的可以做什么
1、白米饭：稻之去壳为米，米谓之用甚广，其关键者为饭食，东方人以饭食为主导食，其为米之很重要主要用途，约占米之所有百分之八十六。一些白米饭产品如：棕子、油饭、筒仔米发糕、寿司店、三角饭团…等。
2、糕点：小米粒磨成粉后，可制各种各样糕点，如米粉糕、绿豆糕、凤方片糕等，并可制各种各样曲奇饼干，各种各样小点心，其类型殊不可胜计。
3、工业制品：米可制酒精、营养剂、木薯淀粉、葡萄糖水
4、食用油脂：胚芽油、米糠油。
5、酿酒：小米粒带有过多木薯淀粉，残糖后能变成酒精，吾人所饮之酒即含水量之酒精。原先有籼稻梗米及糯米三种，糯米更适用酿酒，以其易起残糖功效，中国之绍酒，一名米酒概用糯米为原材料，故糯米一名酒米。糯米多用于酿酒，而少为饭食。但籼稻、梗米也可以酿酒，但是主要用途则为食粮。由米所造成之酒，类型殊多，作者有纯粮酒、水酒、绍酒、酒等。
6、磨成粉后:可制红薯粉条、汤团、绿豆糕、碗粿、麻糬…等。生抽，云南大米，混和鲜面条及制吐司面包认为食粮。儿童农副产品之填补(米小麦面粉)。
送大米近义祝老百姓安全。米代表食物，不但包含精神力量，也包括一般意义上的食物。除此之外，它还代表着富裕多。
1.米代表食物，不但包含精神力量，也包括一般意义上的食物。除此之外，它还代表着富裕多。喻意为：财源广进。古代官员的月俸（薪水）便是粮食作物，大米销售厂家，有时候局势不太好，你有钱也买不到粮食作物，因此送粮及送财，保安人员定。现在一些店家开张之类的喜欢送这一
2.大米，是稻谷经清除、砻谷、辗米、制成品梳理等工序后制成的制成品。清除工序便是利用适宜的机器设备，根据适当的生产流程和合理的使用方法，大米的区别，将渗入稻谷中的各类残渣去除，以提高稻米成品的品质。与此同时利用磁石去除稻谷里的钉子、铁销等，以保证安全生产。砻谷工序就是用印刷胶辊砻谷机或金刚沙砻谷机将稻谷的颖壳脱掉，并使颖壳与黑米分离出来。
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