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酒文化知识里喝酒讲究包括斟酒礼仪、敬酒礼仪和挡酒礼仪。

1、斟酒礼仪。斟酒的顺序体现一种礼仪和情商。一般需要先给上级斟酒，如果有客人的话，先给客人斟酒在给自己的上级斟酒，并且随时观察他们发酒杯是否有酒，给别人斟酒的是不宜太满也不宜太少，斟八分满。

2、敬酒礼仪。敬酒是酒局中为重要的部分，感情的维系，想法的表达都在和一部分呈现。敬酒要讲究主次分明，注意顺序，不要乱敬酒，一般是按照主人敬宾客、陪客敬主宾、主宾回敬、陪客互敬的顺序敬酒。

3、挡酒礼仪。挡酒是配上级去见客户并不可少的一环，需要掌握时机，有礼貌有技巧的操作，切不可做的过于明显。掌握时机就是要看上级是否喝得差不多了，喝得差不多的话可以给上级挡一些不要的酒，也就是对上级来说不重要的酒。

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年份酒就是好酒？

窖未出世，年份已久远。一些酒厂开张五六年，就公然叫卖10年、20年、甚至百年的年份酒，以年份做热品牌，几乎成了心照不宣的“行规”。

基本上，现在的年份酒是用少量原酒来做引子，大部分都是一两年的新酒勾兑调和而成。

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白酒储藏的误区：

胶布缠酒瓶

不少酒友拿出珍藏多年的老酒后发现酒少了不少，心痛之余四处寻觅封酒之妙招。于是有人想出了用胶布将瓶口缠起来的办法，甚至不少出售老酒的酒商也用这种办法来封酒。

然而通过实验会发现，这种方法并不奏效。瓶口挥发出来的物质在胶布上形成白雾，用不了多久时间胶布就脱落了，而胶布上的胶质残留在瓶口生霉变黑，将瓶口弄得很脏。

现代白酒的包装形式多种多样，瓶口结构也不尽相同，但整体来说酒瓶的密封性能已经非常好了，容易漏酒的铁皮瓶盖也逐渐被淘汰，不必对瓶盖太担心。

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