由食品冷冻原理可知，食品质量如营养成分、水分、色泽以及外观形状的保持等，对装置内的温度提出了更加苛刻的要求，对循环空气的湿度和流速也有限制。降低温度对蒸汽压缩式制冷机来说意味着系统复杂、设备庞大、投资增加和效率降低。这一点可用以下几个方面加以证明。
蒸汽压缩式制冷循环的双级系统，蒸发温度是一70℃ ，复叠式蒸汽压缩式系统根据采用的复叠级数不同，蒸发温度可低至一IO0~C以下。但系统是多个单级压缩的串接，铝排管蒸发器价格，要复杂得多，同时也增加了运行难度和控制难度，铝排蒸发器哪家便宜，投资亦会增加。而空气制冷机当制冷温度低于一100℃时仍可用单级系统，系统本身也较简单。
对于空调系统排余热、排余湿、提供卫生要求的新鲜空气的任务目标，研究表明：排除室内余湿所需的新风量与卫生要求的新风量是一致的。综合考虑空调系统的能量转换环节与输配环节，将空调系统的排余热任务（控制温度）与排除余湿（控制湿度）任务分开处理，可以避免目前空调系统中采用同一低温冷源同时处理热湿负荷造成的能量浪费，能够显著提高能源利用效率。新风机组处理出的干燥的新风承担建筑的潜热负荷与满足新鲜空气的要求，高温冷源制备出的冷水用于承担建筑的显热负荷，铝排蒸发器，即全新的温湿度独立控制空调方式。此空调方式，一方面避免了采用冷却除湿时为了调节相对湿度进行再热导致的冷热抵消，还可用高温冷源吸收显热，使冷源效率大幅度提高。此外，输送风量仅为满足建筑新鲜空气与室内空气品质要求的新风量，远小于全空气系统的风量要求，使得输配系统的能耗也大幅度降低。
设备安装有如下几种方法：
①整体安装法这是制冷压缩机常用的安装方法。 ②三点安装法这是快速找平的方法。采用三点安装法找平找正时，应注意使设备的在所选三点的范围内，以保持设备的稳定。 ③无垫铁安装法这是一种新的施工方法，在机械调整安装中已推广使用。其特点是消除由于垫铁本身表面不平和基础表面的粗糙不平，造成各组垫铁传到基础上单位面积压力不均匀，铝排蒸发器规格，从而影响设备安装的精度。 ④座浆安装法其特点是增加垫铁与混凝土基础的接触面积，并使新老混凝土黏结牢固，可提高安装的质量。
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