商用酒店厨房设备-太原新崛厨业有限公司-晋中酒店厨房设备

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厨房火灾有两种着火情况:

1是油着火，不能用水，可以采用盖锅法(窒息没有氧气)，然后迅速关灶气体阀门，火应该很快就灭。

2是燃气着火，必须马上关气体总阀门，气没了火很快就熄灭。

当然还有特殊情况，就是上述两种情况延续到其它物体，晋中酒店厨房设备，那样就 可以直接用水或者湿布灭火。注意油蔓延的火害死不要用水。消防器材准备干粉的。

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叶轮的转动轴承出现严重磨损的原因如下：　　

1、没有正确安装轴承，比如用轴承的外圈传递力，使轴承滚动体与滚遭之问造成小凹坑，在运转时，除了产生不正常响声外，使轴承过早磨损。　　

2、在安装推力球轴承和双向推力球轴承时，没有先预紧，轴承的游隙较大，在轴承旋转时，由于离心力的作用，使钢球力求在滚道的边缘切线方向上运转，使推力轴承滚道过早磨损。　　

3、把轴承安装在有椭圆度及锥度的箱体孔时，使轴承产生变形。或者把轴承安装到有椭圆形及锥形的轴颈上时，使轴承也产生变形。　　

4、在安装轴承时，轴承外圈与箱体孔配合处落入金属小颗粒，酒店厨房设备生产厂家，或者内圈与轴顼处落入金属小颗粒，使轴承产生变形。

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商用炉灶的常见更换周期

商用炉灶由许多特殊配件组成，这些配件有一定的使用寿命，部分配件可以更换以确保厨房用具设备的正常使用，部分结构配件属于损耗部件，达到大使用值后只能报废。一般来说，商用炉的使用寿命为10年，但由于不同厂家的生产工艺和材料不同，加上操作人员的使用习惯，厨具设备的正常使用寿命有长有短。常见材料如:软管金属波纹更换周期2年;炉风机220v低压风机更换周期为2年;摆动水普通铁更换周期为1年;气阀不锈钢更换周期为3年等。

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