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厨房通风排烟工程设计原则：

1、厨房补风系统需要根据排油烟系统、排风系统设置情况进行设计，双层不锈钢烟囱，既要满足厨房排油烟系统的补风需要，又要在排油烟系统不运行期间满足通风需要。一般情况下，可以采取如下方案：空调新风系统和自然补风系统需要满足厨房排油烟系统需要；而空调新风系统单独运行时，满足通风需要。

2、厨房排油烟系统需要设置油烟过滤设备。根据各地不同要求，合肥不锈钢烟囱，排油烟系统可设置不同过滤效率的油烟过滤设备，如静电油烟过滤器、吸收式油烟分离器、运水的烟罩等。静电油烟过滤器隔油效率为，运水的烟罩隔油效率达93%。设计运水的烟罩要考虑运水的烟罩的风阻，一般可参考其样本，如果估算，可以取100～150Pa。

厨房排烟通风系统布置

1.送风系统应为直流方式，厨房的通风系统宜采用变速风机或关联风机进行送排风

2.送排风口布置

厨房内送、排风口的布置应按灶具的具体位置加以考虑，不要让送风射流扰乱灶具的排风性通。确定送风出口的出口风速时，在距地2m左右时的区域风速<0.25m/s较为理想。送风口应沿排风罩方向布置，离开罩子前方蕞小0.7m，而排风口距排风罩越远越好。

3.机房、风机及风管的布置

厨房的排风机宜设在厨房的上部，厨房为公共建筑中的一部分时，其排风机宜设在屋顶层，这可以使风道内处于负压状态，避免气味外溢。

厨房的排风机一般应选用离心风机，不锈钢烟囱厚度，厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道。厨房的排风竖井蕞好与排烟道靠在一起以加大抽力。

4.防火、排烟

厨房的排气系统宜按防火分区划分，尽量不穿过防火墙，不锈钢烟囱公司，穿过时应装防火阀。

厨房通风系统的管道应采用不燃烧材料制成。

排烟风管的安装与检测

1．金属风管的制作和连接

1）采用法兰连接时，螺栓孔间距不大于150mm螺栓孔间距不大于150mm，矩形风管法兰四角处应设螺孔；

2）板材应采用咬口连接或铆接，除镀锌钢板及含有复合保护层的钢板外，板厚大于1.5MM的可采用焊接。

2．风管的安装与检测

1）风管接口的连接应严密、牢固，垫片厚度不应小于3mm，不应凸入管内和法兰外；

2）吊顶内的排烟管道应采用不燃材料隔热，并应与可燃物保持不小于150mm的距离。