乳化机理
乳化剂是促进乳液稳定不可缺少的组成部分，对乳状液的稳定性起重要作用。为了形成稳定的乳状液，使分散相分散成极i小的液滴，乳化剂的使用和选择也很重要。乳化剂主要是通过降低界面自由能，形成牢固的乳化膜，以形成稳定的乳状液。降低界面自由能，液滴粒子形成球状，廊坊肉豆蔻醇肉豆蔻酸酯，以保持小表面积。两种不同的液体形成乳液的过程是两相液体之间形成大量新界面的过程。液滴越小，新增界面越大，液滴粒子表面的自由能就越大。
AES介绍
中文名称: 脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠英文名称: Sodium polyoxyethylene fatty alcohol sulfate分子式: RO (CH2CH20)nS03Na n=2，3 R: C12-14或C12-15烷i基别称: 乙氧基化烷i基硫酸钠、脂肪醇醚硫酸钠、AES性状:无色、白色或浅黄色粘稠液体，肉豆蔻醇肉豆蔻酸酯 HLB，气味为典型皂味的碱性阴离子表面活性剂。
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表面活性剂（surfactant）是指
分子中具有亲水基与疏水基，能富集（吸附）于表面，使界面性质发生显著改变并出现界面活性的物质。1888 年 Hoffmann合成了第i一个咪唑啉，肉豆蔻醇肉豆蔻酸酯对皮肤，此后，大量的咪唑啉被合成。咪唑啉表面活性剂是一类性能优异的表面活性剂，低毒、耐硬水、起泡、乳化性好，在日用化工、纺织印染、化纤、医i疗卫生、石油采i矿等领域有着广泛的应用。咪唑啉又叫氢化咪唑
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