三乙醇i胺物理性质
熔点：21℃沸点：335.4℃密度：1.124g/cm3折射率：1.485（20℃）闪点：179℃（CC）临界温度：514.3℃临界压力：2.45MPa外观：无色至淡黄色粘性液体，室温下为无色透明粘稠液体溶解性：溶于水，甲i醇、丙i酮、氯i仿等，微溶于乙i醚和苯，在非极性溶剂中几乎不溶 [1] 化学性质三乙醇i胺的碱性比氨弱（pKa=7.82），具有叔胺和醇的性质。与有机酸反应低温时生成盐，高温时生成酯。与多种金属生成2~4个配位体的螯合物。用次氯酸氧化时生成胺氧化物。用高碘i酸氧化分解成氨和甲醛。与硫酸作用生成吗i啉代乙醇。三乙醇i胺在低温时能吸收酸性气体，高温时则放出。
aes的作用与用途
aes具备优异的除污、乳状液、聚氨酯发泡、抗水硬度功效，主要运用于制取宠物香波、沐浴液、洗洁剂、复合型皂等清洗化妆品，也用以纺织业润湿剂、清洁液、阳离子表活剂等物质的原材料。
aes是脂肪醇聚氧乙烯醚硝i酸钠的通称，别名乙氧基化烷i基硫酸钠、人体脂肪醇醚硝i酸钠，是一种化合物，月桂醇聚醚硫酸酯钠性质，化学方程式为RO
aes无毒性，易溶于水，特性较柔和，不容易损害人体皮肤，月桂醇聚醚硫酸酯钠的作用，使用时需要注意将其添加到要求总数的水中，月桂醇聚醚硫酸酯钠，进行拌和，以防产生疑胶。
aes在持续高温或在酸的环境中可能会产生溶解功能，存储时要将其存放在气温小于50℃的环境中，比如荫凉、透风的仓库，避开火源、热原。
乳化剂应用领域
食品植物性人造稀奶油稀奶油一般指天然动物稀奶油，但如今植物性稀奶油也被广泛应用于食品加工。植物稀奶油以植物油脂为主要原料，再加上其他配料制作而成，乳化剂可以乳化植物油脂，使之形成稳定的结构。一般会使用饱和度较高的氢化植物油，如椰子、棕榈油、棕榈仁油、玉米胚芽油及葵花籽油等，将油脂精炼后进行氧化，得到植物氢化油。氢化植物油在常温下呈固态，口感佳且可塑性好，有着与乳脂相似的质构特性。植物性人造稀奶油是一种多用途的产品，广泛应用于蛋糕的装饰、面包的夹心、慕斯蛋糕和烘焙产品的制作。
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