AES - 性质
白色或淡黄色凝胶状膏体，易溶于水。具有优良的去污、乳化和发泡性能。易生物降解，生物降解度大于90%。
形态Liquid颜色Clear viscous气味 (Odor)Odorless稳定性Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.EPA化学物质信息Sodium lauryl ether sulfate (9004-82-4)
AES - 制法
脂肪醇醚与S03或氯i磺酸发生硫酸化反应后，再用NaOH中和制得。
乳化剂在食品中的应用领域
发酵食品面包、糕点的制作一般都需要发酵且食品的储藏期不长。乳化剂可以作用于面团本身，抑制淀粉的老化，以起到保鲜作用。乳化剂还可以提高糊化温度、提高大黏度、降低小黏度。利用乳化剂的起泡性，维持面包及糕点膨胀的外观，作用于面团，脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠盐，以提高发酵能力，改善食品口感。
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抗老化作用
食品乳化剂在谷物食品中一般作为抗老化剂使用，其能与面包、馒头等食品中的直链淀粉发生反应，唐山脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠，形成不溶性物质，从而降低淀粉的吸水溶胀能力，阻止淀粉重新结晶，以防老化，提高面包、馒头等面粉制品的软度。
发泡及消泡作用含有饱和脂肪酸链的乳化剂可做发泡剂，脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠aes，通过在食品内部产生气泡，使外观具有蓬松感，可用于糕点、面包等。而含有不饱和脂肪酸链的乳化剂可做消泡剂，AES是脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠，抑制或消除气泡，且不影响产品口感，广泛用于乳制品、饮料等方面。
苏州源泰润-唐山脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠由苏州源泰润化工有限公司提供。苏州源泰润化工有限公司是一家从事“化工设备生产”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“源泰润”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使源泰润在化工设备中赢得了客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！