亮蓝色素,又名食用蓝色1号,属水溶性非偶氮类着色剂。分子式C37H34N2Na2O9S3,相对分子质量792.84。 可在食品、药品、化妆品等行业中作着色剂用。食品行业中适用于糕点、糖果、饮料等的着色。亮蓝色素在PH5-8稳定,常用的食品级色素有哪些,在PH1的时候酸稳定性差,亮蓝的色度极强,通常都是与其他食用色素配合使用,在食品中的使用量一般在0.0005%-0.01%(质量分数)。可用于饮料、糖果、加工坚果、熟制豆类、罐头、糕点上彩装等。用量为25毫克/千克。


赤藓红作为一种人工合成色素,它的注意事项:
1,包装箱上应有明显的标志,内容包括:“食品添加剂”字样、产品名称、商标、生产厂名、生产厂地址、规格、批号、生产日期、生产许可证号码、瓶数。,
2,每一瓶出厂产品,都应附有质量证明书,内容包括:生产厂名称、产品名称、批号、生产日期、净含量、使用方法、产品质量符合本标准的证明及标准编号。
3,食品添加剂赤藓红装于聚乙烯塑料瓶中,每瓶为0.5kg装,每10瓶外套纸箱固封。,4,运输时必须防雨、防潮、防晒,应贮存于干燥,阴凉的库房中。,
5,本品在贮运中不得与有毒、有害等其他物质混装、混运、一起堆放。本产品从生产日期计,保质期为五年。逾期重新检验是否符合本标准要求,合格仍可使用。
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赤藓红是人工合成色素中的一种色素,生产制备由荧光素碘化而得。将间苯二酚;苯1酐和无水氯化锌加热熔融,得到粗制荧光素。粗品荧光素用乙醇精制后,溶解在氢氧1化钠溶液中,再加碘进行反应。加入盐酸,析出结晶,武汉食品级色素有哪些,然后将其转变成钠盐,浓缩即得。
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