





饭店餐厅厨房排烟设备是酒店排风系统的主要组成部分,排烟系统的优劣直接威胁到酒店的食品质量和服务水平,排烟系统良好,餐厅厨房空气良好,厨师的工艺能充分发挥作用,烹饪食品能吸引消费者,为饭店餐厅获得口碑和老客户的口碑。
旅馆厨房排烟设备用排烟风扇/柜
简介:带有电机和叶轮的排烟风扇,不锈钢烟囱厚度,能迅速排出餐厅厨房的臭气、高温和气体。
特点:离心叶轮易被油污及周围环境腐蚀,必须进行维护。


防排烟设计—排烟量计算
防排烟设计当中排烟量的计算相对麻烦一些,计算公式看起来有一点小复杂,双层不锈钢烟囱,但其实简单分析一下公式并结合物理现象就能得出公式背后所隐含的含义,而且防排烟标准中的条文也有一些不清楚的地方需要明确。
排烟计算公式解读:
1、增层厚度,即调整Z值不能改变终计算排烟量的大小,因为终的排烟量还要受制于表格中的数值,而表格中的排烟量按蕞大的Z值来计算的,一般情况下的计算值不会大于表格中的数值。
2、调整烟层厚度对计算烟层与周围空气的温差有较大关系,可通过计算储烟仓与周围空气温差大小来判断排烟系统设计是否合理,当小于15℃时,说明烟气行程过长,发生层化现象,烟气极容易蔓延至相邻的防烟分区,应加大储烟仓,减小燃料面至烟气底层的高度,从而提高温差。在中庭排烟中,正是通过计算温差来确定采用何种排烟方式。
3、单个排烟口的蕞大允许排烟量与烟层厚度有关,通过增层厚度增大每个排烟口的蕞大允许排烟量,减少排烟口的设置。
4、通过增大排烟口与烟层底部的距离可增大蕞大允许排烟量,实际工程中尽量提高风口的安装高度,比如安装在风管顶部、支管上翻等。
常用排烟设备:
排烟阀设于各防烟分区的排烟支管上,一般为常闭,火灾时电信号或手动开启着火防烟分区支管上的排烟阀,返回电信号,并输出联锁信号。控制盒上的钢丝绳为手动开启装置,芜湖不锈钢烟囱,当防火阀装于高处或其它不方便操作的位置时,可以增加远距离开启装置。排烟阀配双微动开关。位于防火分区处的排烟阀,需要二次关闭功能来防止火灾蔓延。
常开型排烟阀一般用于通风兼排烟系统,火灾时电信号关闭非着火防烟分区的排烟阀,并由消防控制模块发出排烟风机启动信号。
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