




乳清蛋白除去原料乳中等电点为4.6的酪蛋白,剩下的可溶性蛋白质统称为乳清蛋白,约占乳蛋白质的18% ~20%。乳清是干酪和干酪素生产过程中的副产品,经过特殊工艺浓缩后可以制作成其他产品。乳清浓缩蛋白(WPC)和乳清分离蛋白(WPI)是2017年比较常见的乳清蛋白乳化剂。
苏州源泰润化工有限公司成立于2010年12月21日,注册地位于苏州市相城区元和街道聚茂街185号活力商务广场A栋18层(电梯楼层21层)2102-23室,法定代表人为王标。经营范围包括销售:化工原料(不含危险品)、食品添加剂、水处理设备、机电设备、水质检测仪器、五金、塑料制品、劳保用品;从事上述商品的进出口业务;道路普通货物运输。

应用用途
易溶于水,具有优良的去污、乳化、发泡性能和抗硬水性能,温和的洗涤性质不会损伤皮肤。广泛应用于香波、浴液、餐具洗涤剂、复合皂等洗涤化妆用品,供应aes表面活性剂江阴,用于纺织工业润湿剂、清洁剂等,也可用作阴离子表面活性剂。贮存在高温(摄氏50度以上)或在酸((pH=5)的环境中,烷i基醚硫酸盐可能产生分解作用,分解的原因是由于烷i基醚硫酸盐发生了水解。鉴于烷i基醚硫酸盐在高温下很容易水解,此产品应避免贮存在50℃以上的环境。使用注意在不含粘度调节剂的情况下,如果要把AES稀释为含有30%或60%活性物质的水溶液,常会导致一种粘性高的凝胶。为避免这一现象,正确的方法是将高活性产品加到规定数量的水中去,同时加以搅拌。而不要将水加到高活性原料,否则便可能导致凝胶的形成。

乳化剂吸附于液滴表面,可有效降低表面张力或表面自由能。乳化剂吸附于液滴周围,在液滴周围定向排列成膜,从而降低油水界面张力,有效阻止液滴聚集。乳化剂在液滴表面排列越整齐,乳化膜越牢固,乳状液越稳定。 [4] 乳化的目的是减少乳液制备消耗的能量。为了保持乳液的稳定性,所以乳化剂应具备较强的乳化能力,能形成牢固的乳化膜,以及具有安全、无局部刺激性、稳定性好且受外界因素较小的性质。

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