赤藓红作为一种人工合成色素,色泽鲜艳,本低廉,食品级色素价格,常用于食品加工制品和饮料中,以提高其感官性。大量厂家为了改变产品外观,吸引消费者购买,滥用人工合成色素。美、英等国的科研人员在进行相关的研究后发现,人工合成色素非但不能向人体提供营养物质,而且会导致生育力下降、畸胎等等,甚至可能转换成致癌物质。此外,许多食用合成色素在生产过程中还可能混入申和铅。过去用于人造奶油着色的奶油黄,常用的食品级色素价格,早已被证实可以导致人和动物患上肝1癌,而其它种类的合成色素如橙黄能导致皮下肉瘤、肝1癌、肠1癌和恶1性淋巴癌等。大多数色素只是改善食品的外观,不能被人体吸收,而是通过肝1脏或身1脏代谢后排出体外,无形中增加了肝1身负担。但是一些个体商贩和个别生产厂家,只顾片面追求利润,在食品和饮料中随意使用人工合成色素,把食品打扮得色彩斑斓,黄栀子食品级色素价格,长期食入不符规定着色剂的食品后,靛蓝食品级色素价格,就会对人体健康产生不良的影响。正处于生长发育期的儿童,对有毒物质的代谢能力本来就比成年人低,加上体内器1官功能比较脆弱,神经系统发育尚不健全,对化学物质尤为敏感,若过多过久地食用色素浓的食品,会影响神经系统,容易引起好动、情绪不稳定、注意力不集中、自制力差、行为怪癖、食欲减退等不良症状。
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柠檬黄作为人工合成色素,多用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟1草、玩具、食品包装材料等的着色,也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀 。
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胭脂红作为一种人工合成色素,制备由1,4-氨基萘磺酸经重氮化后与G盐(G salt,即β-萘酚-6,8-二磺酸的钠盐或钾盐)在碱性介质中偶合制得,胭脂红是一种偶氮类化合物。
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