大厅设计：
1、灯光设计：大厅的光线要调节的恰到好处，要能够满足顾客的视线，又能体现出餐厅的特点，给人一种宁静而和煦、高雅而温馨的感觉。
2、色彩搭配：在大厅的设计中，色彩必不l可少，不同色彩能给人不同的感受，给顾客一种宁静和令人愉悦的视觉。
3、室内布局：大厅的布局应当采用“人本主义”的理念，以顾客的舒适度为出发点，例如人们的行为习惯，空间的功能角色清晰，串串烤肉店设计，空间的大小及形状相符合原理等。
装修布局具体包括哪些方面？
一般包括营业区，后厨，收费区，营业区其实也包括散客区或者是包间，这是一般的餐饮店必须要考虑的问题。布局合理让人感觉赏心悦目，布局不合理，就会造成就餐体验差，下次顾客久不愿意再来了。当然如果食物的味道确实非常好吃的话，也能吸引更多的人来吃。一般在布局设计时候，除非特殊的安排，后厨一般是外人看不到也进不去的，这是一个餐饮店的禁区，也是重点。而收银区是占据了较小的空间，一般仅由老板或者是专门的收银员就坐，还有一部分是营业区，这是需要花费心思的，同时也是占据整个餐厅的空间和有利的位置。
整个餐厅的布局一般就包括这三个部分，当然也有一些大的餐厅对于这三个部局的面积会有所增大，有些小的餐饮店，这三个部分面积会减少很多，到无论大与小，相关的部分一定要设计合理，只要这样，才能把店面的影响树立起来，达到更高的营业效果。
串串店面设计
1、可以放置一些绿色植物作装饰，不过不能太占位置，整体串串香店设计色调的选择还是要按照串串香店的风格来选择。
2、装修小技巧三：空间布局。
3、串串香店都有一个共同的问题：如何充分利用店内空间。
4、每家串串香店的面积大小、空间结构都不一样，要充分利用空间又不能显得拥挤，这就需要合理的空间布局。
5、除去开始的时候餐饮区、厨卫区，仓储区等几个大区域的划分，重点的还是餐饮区的桌椅摆放。
6、在桌椅的摆放空间布局方面，一般来说圆桌适于居中摆放，条桌适于靠墙、靠窗，可充分利用面积。
7、装修小技巧四：地面防滑。
8、餐饮店的地面上是很容易被油、水打湿，人走在上面就容易滑倒。
9、虽然店内服务人员都会时间来处理，但是在客人太多的情况下吗，也可能来不及处理而出现意外。
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