排烟系统（平时排风，火时排烟管道共用）
联动程序：平时风机吸风口280℃排烟防火阀常开，风机低速机械排风。当发生火灾时，消防控制中心联动主机控制排风机高速启动排烟，当温度达到280℃，风机吸入口排烟防火阀熔断，联动控制风机停止。
风机出风口防火阀为280℃，280℃时自动熔断，起到阻止火灾蔓延。
新风、补风系统
联动方式：平时送风，着火时中控室联动主机控制电动阀开启连锁风机开启，进行补风，当温度达到70℃，70℃防火阀熔断关闭，联动风机停止，电动阀关闭。
风机前后70℃防火阀平时都开启，新风电动阀关闭（主要是为了保暖，防寒），当空气温度超过风机出风端70℃防火阀的温度，风阀熔断关闭，连锁关闭风机。
设计安装食品工厂通风设施有哪些注意事项？
1、保障有效的连续室内压力以防止污染进入高卫生区。
2、通风系统设计将受到过压水平的影响以及所需的空气变化数影响。
3、空气变化总数除了需要根据其大小进行风险评估外，还要综合面积、人员数量和使用的设备进行评估。
4、室内加压和空气优化通常可提供所需的水平的卫生空气质量，可酌情考虑是否需要高能耗的洁净室。
5、根据产品类型和风险评估确定终过滤等级，要考虑到成本、过滤器寿命和高洁净区保护等因素。
6、无菌灌装和一些更关键的操作将需要更为的空气过滤器。
7、进行一定的危害分析（HACCP）以确定空气质量符合标准要求。
8、蕞好向具有通风和过滤知识的公司进行咨询，他们能给到更为化的建议，排烟管道价格，也会考虑更为具体的影响因素。的公司会综合包括监控和过滤器寿命、空气质量调查、通风设备的维护、工程解决方案、用于审核目的的空气质量文件制定以及过滤器性能、等级、类型、效率等各方面因素进行通风设备的设计选取。
9、理想的应用于食品工业的通风系统应该达到的效果，应包括能够净化并提供足够量的空气、保持适当的温度湿度、不影响操作的情况下管道可及、有加压调节空间、有效防止污染物且易于清洁。
1、排烟管道敷设不符合设计要求
排烟管道和送风管道，餐饮排烟管道，其与可燃物的保持不小于150mm的安全距离，排烟管道和送风管道应采用钢质支架，吊架固定在楼板或墙体上，芜湖排烟管道，支、吊架应作防腐处理。
2、排烟风量不能满足要求
排烟风机设计与要求不相匹配;施工时，金属风管焊接留有孔洞，致使管道封闭不严;混凝土风道内部无平面抹灰，风道内凹凸不平，造成风速受阻，酒店排烟设备厂家，排烟不畅，或是风道内留有杂物，致使排烟量达不到设计要求。
3.挡烟垂壁设置不符合要求合理
划分防烟分区是有效利用机械排烟的前提之一，同时防烟分区不能跨越防火分区;挡烟垂壁必须采用不然材料制作，设置在隔墙或从顶棚下突出不小于50cm的梁形成防烟分区。特别是大空间的带有中庭式建筑，设置挡烟垂壁划分防烟分区有利于及时排除有毒烟气，为人员疏散赢得足够的时间。
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