胭脂红是一种红色至深红色粉末或者颗粒,无臭。易溶于水呈红色的溶液。能溶于甘油,微溶于乙醇。但不溶于油脂。
胭脂红色素耐光、耐盐也耐高温(105℃),耐酸性也很强,对柠檬酸稳定。耐还原性差,遇到碱会变为褐色。胭脂红是目前我国使用广泛、用量较大的一种单偶氮类人工合成色素。
湖北泛亚生物科技有限公司成立于2003年,总部设于武汉,创始之初便与IFF国际香料(中国)有限公司建立战略合作伙伴关系,承担IFF国际香料(中国)有限公司在大中华区(大陆、香港、台湾)的香精香料销售总代理以及售前和售后技术服务。经过前期的历练,食用有哪些食品级色素有哪些,公司在业界获得了一致认同和良好口碑,并先后在广州、河南等地设立为分支机构,更方便的为客户提供产品和服务。
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胭脂红作为一种人工合成色素,制备由1,4-氨基萘磺酸经重氮化后与G盐(G salt,即β-萘酚-6,食品级色素有哪些,8-二磺酸的钠盐或钾盐)在碱性介质中偶合制得,胭脂红是一种偶氮类化合物。
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