




乳化剂常见误区
从分子结构和作用对象认识,景德1618醇,没有这2种特性的物质,即使可以制备乳化液,也不是乳化剂。该类物质有一定的乳化稳定性,例如羧甲i基纤维素钠(简称CMC 或CMC-Na,为天然纤维的羟基被羧甲i基醚化制成),它是天然高分子化合物,由多个2个葡萄糖分子组成的纤维二糖构成,具有食品增稠剂的分散作用,1618醇刺激性,但是,1618醇如何结晶,羟甲i基纤维素没有亲水和亲油疏水的基团,并不是一种两亲性物质,因此羟甲i基纤维素不是乳化剂。

咪唑啉表面活性剂在化妆品中的应用
主要是用来配制高i档、专i用、护发香波。一般来说,香波必须具备一定的去污性,但去i脂能力不能太强,必须对人有高度安全感。咪唑啉表面活性剂除具备调制香波的一般使用性能外,还具有其他表面活性剂不可i比拟的温和性质,无毒、对i眼睛刺激性极低,无过敏反应。特别适合调制婴幼儿香波和婴幼儿清洁卫生用品,如 2-十一烷i基 -N- 羧甲i基 -N- 羟乙i基咪唑啉。二羟乙i基咪唑啉阳离子表面活性剂(结构式见图 3)作为洗发香波添加剂,可使头发飘柔、光亮,起到护发作用。

乳化机理
乳化剂是促进乳液稳定不可缺少的组成部分,1618醇的品牌,对乳状液的稳定性起重要作用。为了形成稳定的乳状液,使分散相分散成极i小的液滴,乳化剂的使用和选择也很重要。乳化剂主要是通过降低界面自由能,形成牢固的乳化膜,以形成稳定的乳状液。降低界面自由能,液滴粒子形成球状,以保持小表面积。两种不同的液体形成乳液的过程是两相液体之间形成大量新界面的过程。液滴越小,新增界面越大,液滴粒子表面的自由能就越大。

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