




2017年,JECFA 评价的食品乳化剂及具有乳化功能的食品添加剂一共有114种,有INS号的104种。其中种类多的是多元醇脂肪酸酯类(33种) ,aes表面活性剂厂家,包括丙二醇脂肪酸酯、甘油脂肪酸酯、糖酯、聚甘油脂肪酸酯、失水山梨醇脂肪酸酯及聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯等。另外改性淀粉16种,磷酸盐、有机酸及其盐类31种,植物胶类12种,纤维素及其衍生物8种,其他如磷脂类、酪蛋白酸钠、皂树皮提取物等14种

中国允许使用的食品乳化剂主要分为四大类,分别是多元醇脂肪酸酯类、磷脂及其衍生物、盐类和其他种类,其中品种和消费量多的是多元醇脂肪酸酯类。2017年,食品工业需求量较大的品种,如单脂肪酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、失水山梨醇脂肪酸酯系列产品(司盘和吐温)、丙二醇脂肪酸酯等均属于多元醇脂肪酸酯类。天然食品乳化剂磷脂从结构上来说也属于甘油脂肪酸酯的衍生物。 [2]

aes的作用与用途
aes具备优异的除污、乳状液、聚氨酯发泡、抗水硬度功效,主要运用于制取宠物香波、沐浴液、洗洁剂、复合型皂等清洗化妆品,也用以纺织业润湿剂、清洁液、阳离子表活剂等物质的原材料。
aes是脂肪醇聚氧乙烯醚硝i酸钠的通称,别名乙氧基化烷i基硫酸钠、人体脂肪醇醚硝i酸钠,是一种化合物,化学方程式为RO
aes无毒性,易溶于水,特性较柔和,不容易损害人体皮肤,使用时需要注意将其添加到要求总数的水中,进行拌和,以防产生疑胶。
aes在持续高温或在酸的环境中可能会产生溶解功能,存储时要将其存放在气温小于50℃的环境中,比如荫凉、透风的仓库,避开火源、热原。

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