胭脂红作为一种人工合成色素，为红色至深红色均匀颗粒或粉末，南瓜黄食品级色素公司，无臭。耐光性、耐酸性较好，耐热性强（105℃）、耐还原性差；耐细1菌性较差。溶于水，水溶液呈红色；溶于甘油，微溶于酒精，不溶于油脂；非常大吸收波长508nm±2nm。对柠檬酸、酒石酸稳定；遇碱变为褐色。着色性能与苋菜红相似。
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诱1惑红是一种人工合成色素，食品添加剂食品级色素公司，作为食品添加剂，诱1红在食品工业中有非常广泛的应用。按我国规定可用于糖果包衣，使用量为0.085g/kg；在炸鸡调料中使用量为0.04g/kg；在冰淇淋中使用量为0.07g/kg。另外，诱1惑红在肉灌肠、西式火腿、果冻、饼干夹心等方面也有应用
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人工合成色素食用柠檬黄外观为橙黄色粉末，食品级色素公司，微溶于酒精，不溶于其他有机剂，其化学成分为3－羧－5－羟－1－（对磺苯）－4－（对磺苯1基偶氮）邻氮茂三钠，生产主要原料为对氨基苯磺酸及酒石酸。
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