酿酒在我国有着非常悠久的历史，随着酒文化的发展，已朝着多样化多元的方向发展，如：白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒等都是酒的一种。因此酿酒设备也出现了很多不同的分类，如：
酿酒设备按照酒类别可分为白酒设备、啤酒设备、葡萄酒设备、黄酒设备等几种。
酿酒设备按照酿酒原理可分为发酵设备、酿造设备和蒸馏设备以及后期包装的灌装设备。酿酒设备按照材质可分为木质酿酒设备、砖混酿酒设备、不锈钢酿酒设备、铝质酿酒设备、锡质酿酒设备等几种。
这么多酿酒设备哪种好用呢？
以白酒设备为例，木质和砖混是古老的传统酿酒设备，因为漏汽，体积大、不易迁移、出酒率低等原因已经被淘汰。而锡质酿酒设备又由于价格昂贵，难于普及。所以现在市面行的酿酒设备大多为铝质酿酒设备和不锈钢酿酒设备。
其实根据酿酒设备的生产产量不同，又可分为大型酿酒设备和小型酿酒设备，当然在进行选购前需要对酿酒设备的各项参数作了解后再选定，这样会有利于企业的发展。
酿酒设备酿造的白酒为什么要过滤？
为什么在白酒酿酒设备酿造过程中会需要酿酒设备来进行过滤呢，衢州酿酒设备，要知道白酒应该是无色透明、无悬浮物、无浑浊、无沉淀，但是在生产过程中人为因素或非人为因素会给白酒带来悬浮物、沉淀或浑浊。
这是因为：
1、在蒸馏操作和流酒过程中，因操作不慎易将酒醅、稻壳残粒落入接酒容器内；撒曲时曲粉的飞扬；打扫场地时酒醅残渣、尘土飞扬也会落入接酒器中白酒过滤机；
2、车间生产的酒往酒库运输过程中路上的尘土；输酒管道不洁；贮酒容器不净；酒库中的尘渣或酒库卫生差等原因；
3、加浆用水随着酒精含量的降低，用量也随之增大，酿酒设备厂家，水中有时金属盐类过高，硬度大。其中碳酸钙、碳酸镁、氧化钙及氧化镁是自然水中硬度的主要成分。硬水加入酒中，与酒中的酸作用，盐类逐渐析出，会造成浑浊和沉淀。
4、在-10℃以下，在容器中会发现成团的絮状物；低度白酒在酒精度40% vol以下时，酒中的棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯及某些醇，因溶解度变化而被析出，纯粮酿酒设备，造成白酒浑浊。
相信大家对烤酒设备这类的产品已不再陌生，在日常生活中，我们家家户户基本上都会有酒。不管是日常的饮用，做饭的烹饪还是作为药用，我们对酒的需求还是比较大的。因此，白酒烤酒设备就颇为受到广大新老群众的欢迎。
能够真正的把酿酒过程中十分繁琐的传统工艺简化为基本的工序，在我们日常使用白酒酿酒设备的时候先把原料加到设备里面，机器就会对原料线进行粉碎，让发酵面积尽可能的增大。
然后就是配置的酒曲的发酵过程和时间的酝酿。通过蒸馏技术蒸馏出酒；蒸馏技术听起来虽然是比较新颖，但其制作于酿酒有相当长的一段历史了，酿酒设备供应商，只是由于繁琐的操作问题，没有在更早的时候用于各种的酿酒设备当中。
这样的酿酒设备与传统的酿酒方式相比，更加的节能化、自动化和智能化。能够更加的符合居家日常生活，得到更多客户的青睐和社会各界的好评。
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