






生意不好的餐厅总是相似的,生意好的餐厅却往往各有不同。除去风格、色调、口味佳等要点,餐厅装修时,空间布局也同样起到重要作用。那不同餐厅的空间布局会有哪些不同的要求呢?我们一起来学习下吧。
一,大众餐厅装修注重功效性。
排桌式的布局是大众型餐厅常见的布局方式,这是一种简单且高利用率的布局方式。餐厅的区域也需要分割的方式将空间相对独立开来,一方面增加了餐厅的装饰面,另一方面保护了客人的私l密性,还可以为顾客和服务人员的出入提供了必要的空间。在相对独立的同时又保证整体的有机组合,和谐统一。
二、高l档餐厅装修重在提升服务
经行业餐厅平面规划的数据分析发现,餐厅的人均消费越高,平均每个顾客所占的餐厅面积就越大。高l端餐厅人均所需要的餐厅面积为5-8平方米,比低挡餐厅的人均所需面积高3平方米左右。由此可见,高l端餐厅并不能一味地追求餐桌数量的zui大化,而是考虑到客人活动空间的舒适性和伸展性。还有大多数高l端餐厅都配备了一定数量的包间,串串日料店装修,功能设置上包括独立的卫生间、沙发、衣柜以及服务区,提供更优l质的服务。
三、任何档次餐厅装修都要规划好空间动线
空间动线是一家餐厅的生命线。动线泛指行动轨迹线,一家餐厅动线的设计直接影响到客流量的多少。从餐厅正门到服务台、主厅、包间、菜品区、厨房、厕所的路线是否合理、是否通畅。既保证空气流通性,及时更换新鲜的空气,又能避免设计繁杂带来的通道拥挤和方向感不明的浪费顾客时间。
总而言之,餐厅装修的空间布局就是两点:清晰导向性的动线和满足需求的空间排式。
烧烤店设计方案
1、比如烧烤店设计布局规划、确定烧烤店设计风格类型、灯光选择等等。
、烧烤店的环境是消费的直接区域,装修是需要留意店铺内部环境与整体就够是否和谐。
3、就餐区域以及空间的通道便捷性,都需要以顾客感受为主题,考虑是否真实让顾客感受到温馨和舒适。
4、烧烤店设计风格琳琅满目,大致分为:嘻哈现代风、工业复古风、清新文艺风。
5、可以根据老板的喜好与选址的周围环境作为参考,选择更适合的风格。
6、在灯光选择上一点要注意每个卡座位置的照明是否充足,整体环境可以是偏暗一些,但是就餐区必须满足亮度需求,因为烧烤是需要辨别烧烤程度,如果此时光线不佳造成烧烤食品的色泽与外观不佳,就会影响顾客的食欲。
7、传统式烧烤店设计不涉及就餐区的油烟问题,所以这单主要侧重放在厨房与就餐区域的距离,避免厨房区域的油烟充斥整个空间,影响人的安全健康与心情。
绝大多数餐饮店装修设计之前,都需要考虑吊顶、墙面、地面的装饰效果。在整个空间结构中三者相辅相成,与餐饮店整体环境相协调。餐饮店地面设计是其中之一,也是关键一环。那餐饮店装修设计时地面设计所需要注重的问题有哪些呢?我们不妨来一起来了解下
一、餐饮店装修设计时地面设计的材质选择
餐饮店地面装修设计时材质多选择瓷砖、复合地板、木质地板等,因地面材料需要承载力强、坚硬度高、面积比大等基本物理特性,同时也考虑耐磨、实用、易清洗等优点,还有就是材料来源多、价格又实惠、环保健康。
二、餐饮店装修设计时地面设计的色彩选择
餐饮店地面装修设计时,根据材料选择的不同对应的色彩也不大一样。如果是木质地板的话,原木色、棕黄色居多,比较符合生态自然的生活理念;如果是瓷砖的话,大多是白色或者米黄色等无色、浅色系色彩。一来可以突出餐厅的整洁干净,二来颜色搭配简单,不影响空间环境。地面设计时,色彩选择种类不需要很多,简约自然好。
三、餐饮店装修设计时地面设计的环境氛围
地面是除了墙面,人们对餐饮店关心的一个地方。地面设计要与餐饮店整体环境协调一致,取长补短,衬托氛围。区域地面的选材也很有讲究,公共空间比较大宜采用明亮鲜丽的材料吸引顾客的眼球,面积偏小的空间则使用暖色系材料,给人留下温馨舒适的感觉。地面设计是餐饮店的第二张脸,地面设计的好坏对餐饮店客流量多少影响至关重要。
餐饮店地面装修设计的注意问题不容忽视,每一位餐饮店业主都有责任与义务做好它,更好地服务于每个顾客。
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