武汉空间设计-锦汇堂装修设计

中式古典风格的餐厅在现今已经比较不常见了，但中式古典风格在广大消费者心中永远是隽丽秀美的存在。中式风格以独有的文化特色和经典的空间造型设计，一直保存到如今。中式古典风格是餐厅装修设计中具有特殊意义的一类，传递中国人对先辈的敬仰与尊重。

 中式古典风格餐厅装修设计的特点是遵循东方美学的“对称平衡”原则。物件成双成对，左右各安放一个，武汉空间设计，具有极强的历史价值感和古代文化的墨香味。建筑构件规格化，重视横向布局，注重环境与建筑的协调，善于利用环境创造气氛。机构上多采用独l特的木机构和穿斗式结构。

      中式古典风格餐厅装修设计在色彩选择上偏向于红与黄，还有少量棕色等颜色。红色常用于灯笼与桌布的装饰，在中国人眼中红色是一种吉利的色彩，象征对生活大红大紫、红红火火的期盼，是一种美好的希冀。而黄色则是古代帝王专l用色，黄色的墙壁纸和金属饰品让整个餐厅渲染的金碧辉煌，大面积使用则会透漏出一种财富与权l力的象征。棕色更多的是餐桌椅或屏风、窗棂的物件的颜色，古朴与厚重。

      中式古典风格餐厅装修设计的装饰品选择就比较多样化。明清座椅、字画、宫灯、屏风和窗棂等多类空间上与餐厅环境的的装饰物。中式古典装饰品表达的是一种追求修身养性的生活境界，也充分体现了中国传统美学的精致，是人们生活品位的又一体现。

      中式古典风格餐厅装修设计传递出浓厚的东方韵味与怀旧感恩的情感，一直深受广大顾客与业主的喜爱。

快餐店在空间分配上，快餐店要分出以下部分。

(1)营业面积。包括出餐台、通道等。其中，出餐台的位置要便于观察整个快餐店的情况，同时要兼顾安全防范;通道布局要便于发生紧急情况时进行人员疏散，通道宽度要保证顾客和服务人员通行方便;餐台之间的距离要根据快餐店的档次疏密得当，快餐店档次高的要相应宽绰，档次低的可以紧凑一些，以便于客人活动和服务人员操作为标准，切忌为盲目增加座位数量而使客人感到不舒服;根据所确定目标客户的消费情况合理设置包间的数量，以避免包间营业率低的状况。此外，还要在适宜的位置设置接手台。

(2)操作面积。包括厨房、面点间等。操作面积要有充足的空间，以保证员工在工作时互不干扰和便于清理卫生，不要为增加营业面积而压缩操作面积;要按照卫生防疫部门的规定进行布局和配置相关的设备。

(3)辅助面积。包括办公室、库房、卫生间等。其中，库房不要与营业区相通;库房也可以设置在办公室内，但要单独、封闭;办公室、库房要加装防盗门窗;卫生间多设置在远离厨房的角落里。

?咖啡厅餐饮空间设计，你都知道多少？

?(1 )功能组成

??对于咖啡厅设计中内部的设计和布局，通常会按照咖啡厅的面积大小及座位的需要予以适当的配置。在进行整体空间设计和布局的时候，要考虑到顾客的安全、便利以及服务人员的操作效果，除此之外，还要注意全局与部分之间的和谐与匀称，体现出咖啡厅内独l特的风格情调。

??咖啡厅的平面布局可以归纳为以下几个方面: 一是保证流通的空间，例如通道、走廊、座位等空间;二是管理空间，例如服务台、办公区、休息室等空间;三是调理空间，如配餐间、主厨房、冷藏室等空间;另外就是公共空间以及洗手间等空间。

??咖啡厅是提供咖啡、饮料、茶水的半公开的交际活动场所。咖啡厅平面布局比较简明，内部空间以通透为主，应留足够的服务通道。咖啡厅内须设热饮料准备间和洗涤间。通常配有直径500mm~ 600mm的圆桌或边长600mm~700mm的方桌。坐席的配置一般有单人座、两人座、四人座和七人座等形式。

（2）灯光设计

??灯光的用途首先是引导顾客进入，在适宜的光亮下品尝咖啡。灯光的总亮度要低于周围，以显示咖啡馆的特性，使咖啡馆形成优雅的休闲环境，这样，才能使顾客循灯光进入温馨的咖啡馆。

(3)交通流线

??咖啡厅的交通流线也主要分为服务流线和就餐流线两种。