青山烤肉店设计公司-锦汇堂装饰设计

?咖啡厅餐饮空间设计，你都知道多少？

?(1 )功能组成

??对于咖啡厅设计中内部的设计和布局，通常会按照咖啡厅的面积大小及座位的需要予以适当的配置。在进行整体空间设计和布局的时候，要考虑到顾客的安全、便利以及服务人员的操作效果，除此之外，还要注意全局与部分之间的和谐与匀称，体现出咖啡厅内独l特的风格情调。

??咖啡厅的平面布局可以归纳为以下几个方面: 一是保证流通的空间，例如通道、走廊、座位等空间;二是管理空间，例如服务台、办公区、休息室等空间;三是调理空间，如配餐间、主厨房、冷藏室等空间;另外就是公共空间以及洗手间等空间。

??咖啡厅是提供咖啡、饮料、茶水的半公开的交际活动场所。咖啡厅平面布局比较简明，内部空间以通透为主，应留足够的服务通道。咖啡厅内须设热饮料准备间和洗涤间。通常配有直径500mm~ 600mm的圆桌或边长600mm~700mm的方桌。坐席的配置一般有单人座、两人座、四人座和七人座等形式。

（2）灯光设计

??灯光的用途首先是引导顾客进入，在适宜的光亮下品尝咖啡。灯光的总亮度要低于周围，以显示咖啡馆的特性，使咖啡馆形成优雅的休闲环境，这样，才能使顾客循灯光进入温馨的咖啡馆。

(3)交通流线

??咖啡厅的交通流线也主要分为服务流线和就餐流线两种。

 绿植在我们的餐饮空间设计中起着很重要的作用，是烘托环境氛围的一把好手，下面小编就来给大家说一说餐饮空间设计中关于绿植的设计。  

      1、餐饮空间植物绿化陈设设计的作用

     一，突出入口，衬托建筑且美化环境，吸引顾客。绿化虽然需要花费一定的经费并且需要管理，但创造出一个优美的自然环境，往往比制作一个大广告更有宣传意义与招徕顾客的吸引力。

   二，遮挡道路上的直接视线，创造安静、隐蔽的环境。绿化能够起到适当的遮挡作用，对要求相对安宁与隐蔽的餐厅与停车场有很大帮助，但要注意绿化的高低搭配。

    三，隔离外部噪音，保持安宁气氛。店外绿化还有隔离噪音的功能，有利于保障餐馆不受外界千扰，创造安静环境。

      2、利于创造良好的微观气候

??餐馆内人l流量较大，各种菜肴、酒精饮料又具有散发性的气味，再加上空调房内空气欠佳，所以对绿色植物在餐馆内提供氧气及湿润、净化空气的调节功能必须加以重视。

??3、重新组织空间

??绿化装饰除了净化空间功能外，在餐馆公共活动区间内还能起到分隔及组织空间的作用。以低矮的花台、水池及盆栽等绿化作为分隔物比其他隔断更显得亲切与自然，更能给空间增添生动活泼的情l趣。除了对空间进行分隔外，绿化装饰也能起到对空间的过渡与延伸、指示、限定等作用。

??4、室内环境室外化

??室内充满生机的绿色植物景观与室外的自然景色形成呼应，形成了室内环境室外化。室内环境室外化是人们向往自然的趋向所致，特别对于处在高度都市化城市中的餐馆，烤肉店设计公司，室内绿化环境的创造尤为重要。

      5、美化环境

??绿化对室内环境的美化作用主要有两个方面:一是植物本身的美，包括它的色彩、形态和芳香;二是通过植物与室内环境恰当地组合，有机地配置，从色彩、形态、质感等方面产生鲜明的对比，从而形成美的环境。室内绿化让这种大自然的美融人室内环境中，对人们的性情、爱好都有潜移默化的调节作用，能提高审美观念，陶冶人的情操，净化人的心灵。

  古人云：秀色可餐。饮食是生活里颇具仪式感的事情。餐厅作为人们饮食的场所，不论是外面的商业餐厅还是家庭专l用餐厅都离不开点缀物的装饰。餐厅装修时都需要哪些点缀物呢？这些点缀物又有哪些特点呢？

  一般装饰物       

1、字画、瓷器、彩绘、壁纸多是墙壁或背景墙的装饰物。字画和瓷器偏中式文化装饰，主要是为了彰显中国灿烂的历史文化和高洁的人文情怀；彩绘及壁纸则是西式使用偏多，符合文艺复兴时代艺术创作，是一种生命的释放。

2、盆景、雕塑，这两者中西方都常常采用，中式盆景草木居多，西方则是鲜花为主，都象征这生命的旺盛力和对自然环境的亲近感。雕塑方面中西方也并不相同，中式雕像多为石刻像或陶土塑像，西方雕塑则是铜铁雕像或石雕像。雕像是时间纪年的         象征性产物，一部分是为了还原当时经济、文化、民俗习惯的风貌；另一部分雕像更多的是，想通过艺术表现手法显现生活真实水平。

      特殊装饰物       

特殊装饰物是以实际功能性配合整体环境的必备材料。

 一般装饰物和特殊装饰物的有机结合是点亮餐厅的重要因素之一，合理利用，巧妙搭配，起到画龙点睛的效果。