






餐饮空间设计,在突出企业外观形象、增强吸引力方面起着非常重要的作用。餐饮空间设计一般要考虑以下因素:
??(1)要与目标客户的要求相统一。 因为目标客户是以特定的社会群体来划分的,每一个社会群体成员因地域、文化、阶l层等社会人文背景基本一致,所以在对环境的要求上也体现较为明显的一致性。目标客户是餐厅经营的主要客户群体,因此,在设计上要符合目标客户的要求,使他们感到舒适、亲切、自然,从而有宾至如归的感觉。
??(2)餐饮空间室内设计要与周围的环境和谐统一、融为一体,从而形成舒适协调、相得益彰的风格。
?(3)根据业主的需求,餐饮空间室内设计与餐厅食物的品质档次要做适当的调整,使顾客对服务质量有正确的期望值。强调氛围的新派餐厅的室内设计在方面会更加强化一些。
??(4)根据餐厅经营内容、经营形式和特色,确定其餐饮空间室内设计的表现形式,使顾客通过设计就能基本了解餐厅经营的内容、规模和特色。
??(5)注意地区特色、民族特色,同时还应有时代感。对于一些经营风味食品或具有很强的民族特色食品的餐厅来说,应把民族风格或地方特色与时代特征有机结合起来,既能体现餐厅的现代意识,又能反映出餐厅的经营范围。因此,餐厅应重视设计,以树立良好的企业形象。
美式餐饮设计技巧,快来get一下?
一、美式餐厅特点介绍
??1、美式餐厅是指在继承欧洲文化的基础上,结合美国文化的特点而形成的一种独l特的餐厅风格。实际上,美式餐厅是一种混合风格,不同于欧式餐厅,它是一步步演进的。它同时接受了许多成熟的风格,相互融合,相互影响。虽然美式风格看起来很重,但美式餐厅可以带来不同的就餐氛围。
??2、美式风格餐厅装饰给人的感觉一般来 说是大气和带有原始的狂l野,时而简约,时而富丽堂皇,也有乡村似的宁静。家居餐厅设计中,一般会根据室内风格的不同而不同。餐厅在美国人眼中一般是开敞的(由于其饮食烹饪习惯) 一般需 要有一个便餐台在厨房的,武汉火锅店装修,还要具备功能强大又简单耐用的厨具设备,如水槽下的残渣粉碎机烤箱等。
3、美式餐厅的特点主要体现在古典主义和新古典主义的元素和特点较多,具有古典情怀;强调简洁、线条清晰、典雅,装修得体,注重实用性、品质性和细节性;色彩丰富,包容性强,融合多种风情于一体。
??二、美式餐厅装修技巧
??打造花园特色,其实这样的餐厅还是需要有漂亮的花园进行装饰,如此一来就感觉到环境更加优雅。就像是其使用的地板具有了简约又整体的特点,而且打理的过程中也非常方便,特别是其中的园子比较清洁,而且还非常干净。当然,美式餐厅装修还有一个特色就是具有了喷泉,从而让整座餐厅看上去具有了贵l族质,于是就具有了大宅的风范。

快餐店装修的注意事项有哪些?
1.对快餐店进行整体设计
在对快餐店进行设计的时候,需要看店里整体的空间布局进行安排,也就是需要确定每个部门的具体位置,来进行整体的装修,明确省事效l率高。常中小型快餐店的生产场所是一个具有多种功能的综合性大厨房,而连锁快餐店的生产场所是由若干个不同功能的分点厨房组成的。连锁快餐店各分点厨房是有机相连的整体,在厨房的位置、面积、生产功能的分配、产品的流程上,都要体现整体作业的协调性。
2.桌椅配置
桌椅是快餐店必备的设备,快餐店在配置桌椅时,要注意以下几点。
(1).考虑快餐店的档次
(2).考虑顾客人数组合
(4).考虑使用隔板、隔间
3.室内照明
灯光现在不仅仅是用来照片,还可以提升整体空间的格调,所以在装修时,灯光的选择搭配也是相当重要的。因而,在设计室内照明时,要注意以下几点: 1.结合使用多种光线,2.结合使用多种射灯方式,3.注意光线强度。
4、色调运用
首先,色调可用来表达快餐店的主题。其次,色调是用来创造各种心境的主要工具。在快餐店设计中,可根据经营的目的确定快餐店的色调。
5、音响
设计时,音箱的摆放位置要适当,要便于声音的传播。此外,音响设计不仅需要考虑设备性能,甚至连顾客的音乐修养、教育水平等都应列入考虑之列。
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