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柔顺剂基本原理

选择分散剂分散剂顾名思义，就是把各种粉体合理地分散在溶剂中，通过一定的电荷排斥原理或高分子位阻效应，使各种固体很稳定地悬浮在溶剂（或分散液）中。 [1] 在涂料生产过程中，颜料分散是一个很主要的生产环节，它直接关系到涂料的储存，施工，外观以及漆膜的性能等，所以合理地选择分散剂就是一个很重要的生产环节。但涂料浆体分散的好坏不光和分散剂有关系，和涂料配方的制定以及原料的选择都有关系。

食品乳化剂在食品工业中应用非常广泛

在面包、蛋糕类食品中作为品质改良剂，防止面粉中直链淀粉产生疏水作用，从而防止面团老化、回生；促使面筋组织的形成，增强韧性； 提高发泡性，十二烷基苯磺酸钠作用，并使气孔分散、致密；促进起酥油乳化、分散，改善组织和口感。在人造奶油中可使水分散到油中，制成稳定、均匀的乳液，从而改善人造奶油的组织结构。在鱼肉糜、香肠等食品中使添加的油脂乳化、分散，提高组织的均质性，并有利于该类食品表面被膜的形成，提高商品性和储存性。在糖果类食品中使所添加的油脂乳化、分散，提高口感的细腻性，同时使制品表面起霜，十二烷基苯磺酸的价格，防止与包装纸的粘连，十二烷基苯磺酸钠分子量，并防止砂糖结晶。在饮料中可起到增香、助溶、乳化分散、抗i氧化等作用。

丙三醇，又名甘油，是一种有机化合物，化学式为C3H8O3，无色无臭透明黏稠液体，能从空气中吸收潮气，也能吸收硫i化氢、qing化氢和二氧i化硫，与水和醇类、胺类、酚类以任何比例混溶，不溶于苯、氯i仿、四氯i化碳、二硫i化碳、石i油醚和油类，主要用作有机化工原料，新乡十二烷基苯磺酸，也可用作分析试剂和润滑性泻药。

甘油发现历史

甘油，1779年由斯柴尔（Scheel）首先发现，1823年人们认识到油脂成分中含有Chevreul，希腊语为甘甜的意思，因此命名为甘油（Glycerine）。第i一次世界i大战期间，因其为制造火i药的原料，则产量大增。