武汉火锅店装修-锦汇堂装饰设计(图)

餐饮店后厨装修注意事项

　后厨对于餐饮店而言是心脏，因为餐饮店的后厨是决定着菜品的质量的，同时也是消费者较为关注的安全问题，因此餐饮店的后厨装修要安排整体装修前面，这样就能够给与更多的时间来测试后厨各个功能区，以及排水、强弱电、防水、地砖的防滑程度，因为这些是后厨运营期间的主要发病区。所有只有将这些装修好，才能使餐饮店尽早开业：

　a、后厨给水端点的压力均衡直接影响后厨的工作效率，一般此类图纸均不详细，施工前的检查与过程中的实验将有效的避免矛盾的发生。　　

b、排水内网各端点的坡度保证了排水的顺畅，施工要点：前高后低、前窄后宽、前明后暗。高低宽窄决定这排水的速度，前端明沟后端暗沟以方便清理排水沟内的杂物，明沟需定期清理，以保障通常。　　

c、排水外网化油池的施工与定期清理的设施完善是保证内外网通常的一个重点，从化油池至市政排污管道的通畅检查与维护预案应在选址前考察清楚，以解决运营期间的后顾l之忧。   　

d、强弱电布点，后厨的电器设备一般分380V和220V两种，设备的摆放位置均需预留电源，墙面贴砖后再调换设备位置，需增加插座时只能拆除墙砖，为了避免遗漏，一方面厨师长反复审核图纸，另一方面可多布几个备用插座。弱电设计一般进场较晚，而容易遗漏的是打印机的电源插座。　　

e、防水，后厨的防水必须做两次24小时的避水试验，不能因为任何原因而减少此项工作　　

f、地砖，后厨地砖选择与施工有三个重点，一是任何一个区域都要向排水沟方向找坡，二是选择防滑吸水的地砖较佳，三是留10MM的砖缝以增加防滑及找坡的效果。

　装修时的装修材料非常的多，大到整个墙面可能因为装修的要求，要整个砸毁，小到装修时的一捧沙或者是一个小小的螺丝钉。其实在装修中，面的的情况不同，装修采取的方案不同、种类不同，所涉及的材料也会不同。大体上装修分为两类。一个是软装、一个是硬装。硬装修在前，软装修在后。

首先谈硬装修。这是装修的di一步。在城市里买的房子一般都是毛坯房，按照平米的价格，相对较低，当然也有一些软装修的房子，他们在住户领到房子之后，就可以立刻进去居住了，但是毛坯房是不能住人的。首先是水电是没有开关的，墙是没有粉刷的，地板也没有铺，根本不能住人，所以在这种情景下，装修需要用到地板，什么材质由房屋的所有者说了算，还有就是粉砂墙面所用到的各种石灰，水泥，腻子和油漆等等。但对于软装则大可不必这么麻烦。在硬装的基础上，软装主要涉及到的是窗帘，沙发、壁纸装饰画或者是餐桌椅子的选择，还有沙发，电视背景墙等，这些都属于软装的范围。

　　通过以上两点可以发现不同类型的装修一般涉及到不同的装修材料，但是软装的装修基本上是在各大家居市场进行直接的选购就行了，只有在装修的初期，各个方面都会比较麻烦一点。但是整体完工之后，装修效果出来，武汉火锅店装修，整个环境的变化就会让人们为之惊叹。

餐饮空间设计，在突出企业外观形象、增强吸引力方面起着非常重要的作用。餐饮空间设计一般要考虑以下因素:

??(1)要与目标客户的要求相统一。 因为目标客户是以特定的社会群体来划分的，每一个社会群体成员因地域、文化、阶l层等社会人文背景基本一致，所以在对环境的要求上也体现较为明显的一致性。目标客户是餐厅经营的主要客户群体，因此，在设计上要符合目标客户的要求，使他们感到舒适、亲切、自然，从而有宾至如归的感觉。

??(2)餐饮空间室内设计要与周围的环境和谐统一、融为一体，从而形成舒适协调、相得益彰的风格。

  ?(3)根据业主的需求，餐饮空间室内设计与餐厅食物的品质档次要做适当的调整，使顾客对服务质量有正确的期望值。强调氛围的新派餐厅的室内设计在方面会更加强化一些。

??(4)根据餐厅经营内容、经营形式和特色，确定其餐饮空间室内设计的表现形式，使顾客通过设计就能基本了解餐厅经营的内容、规模和特色。

??(5)注意地区特色、民族特色，同时还应有时代感。对于一些经营风味食品或具有很强的民族特色食品的餐厅来说，应把民族风格或地方特色与时代特征有机结合起来，既能体现餐厅的现代意识，又能反映出餐厅的经营范围。因此，餐厅应重视设计，以树立良好的企业形象。