武汉自助餐厅装修-锦汇堂餐饮全案设计(图)

现在日式餐厅越来越受欢迎，因此也有很多的老板投资日式餐厅，下面小编就给给位老板说意思日式餐厅的餐饮空间设计该怎么做吧？

1、功能组成

日式餐厅的组成部分一般有人口、接待区、等候区、收银区、散座区(和式坐席或普通坐席)、吧台区(柜台席)、就餐区、交通空间和厨房后勤服务区。一般吧台区是不可或缺的部分，吧台的座位多多益善。吧台往往与开敞式厨房相结合，较为亲切、融合，满足散客的使用需求。就一般的寿司店而言，吧台就坐不仅取餐方便，节省送餐路程，还有观赏寿司师傅厨艺表演的功能。

现在日式餐厅的类型较多，主要分为速食类寿司店和精致日式料理店两种，现在也有一些新派的专门旧式火锅店，它们]的平面布置要求是完全不同的。速食类寿司店主要是要跟旋转台厂家衔接到位，根据业主的财力决定是购买现成的旋转台还是订制。帶有旋转台的速食寿司店的平面布局，一般是以旋转台为中心，将席座以放l射状布置。根据宽度决定其布置方式，一般可布置一人座、两人座、四人座、六人座、甚至八人座。精致日式料理店的包房数量要求较多，平面布置时要注意席座的形式，比较新派的几乎都是垂足而坐，古韵味道较重的都是席地而坐的较多，所以要根据业主的喜好和风格把握席座的形式。席地而坐的和式坐席即榻榻米，榻榻米是-种用草编织的、有一定厚度的坐垫，标准尺寸为900mm x 1800mm，用餐区部分的平面布置应根据这一尺寸进行布置。

2、交通流线

日式餐厅的交通流线也主要分为服务流线和就餐流线两种。日式餐厅中送餐量较其他类别的餐厅少。

　开餐厅的越来越多，但是赚钱的很少，这主要是因为现在餐厅不能只注重菜品的口味，餐厅的装修效果也是很大一个因素，在餐厅装修中影响装修效果的就是其室内的色彩搭配，灯光利用，所以下面小编就为大家详细介绍下餐厅装修设计需要怎么进行颜色搭配？

　1、餐厅在设计的时候，餐厅的色彩搭配很重要。因此，在选择餐厅颜色的时候，眼光更要开阔一些，一定要全盘兼顾客厅和餐厅的正题颜色，如若不然，你装修出来的客厅和安亭如果格格不入，那你吃饭的时候，回事怎样一个心情呢?别扭? 　　

2、各个人都有不同的文化素养，也有不同的审美观念和个人爱好。比如年轻人可能会喜欢一些比较活跃，武汉自助餐厅装修，而且容易使人放松的色彩，而中老年人却偏好比较中性而且稳健的色调。一般来说，适合餐厅的颜色是橙色以及其近似色调，餐厅色彩宜以轻快明朗为主，这些色调都有刺激食欲的功能，而且还能带给人温馨感，是装饰餐厅不可缺少的颜色。 　　

3、装修设计餐厅的时候还应该注意色彩配合的整体感，层次感，不要杂乱无章，这样会让人心情烦闷，从而影响进食的食欲。一般墙壁可以选用中间色调，天花板则以浅色为主，以增加稳重感。 　　

4、一般在不同的季节以及不同心理状态下，人们对色彩的感受是不同的。这个时候可以利用灯光的辅助作用来调节餐厅的气氛。这样可以根据不同的状态调节不同的色彩，以达到立于饮食和愉悦心情的效果。 　　

5、餐厅的摆设和家具色彩晶亮不要太艳，而且不要太多，过多会让人觉得混乱，影响进食者心情。同时可以选择一些颜色明快清醒的淡色来进行淡化和衬托气氛。 　　

餐厅除了颜色搭配要注意以外，其室内的整洁程度也是关注到顾客是否再次光顾的重要因素，乱糟糟的餐厅让顾客吃饭的心情都没有，所以在经营餐厅的过程中要注意其餐厅的整洁及舒适感。

　快餐厅装修颜色选择技巧 　　

中国大陆的快餐厅装修大多都选择黄色，中式餐厅会选择红色多一些。每种颜色的搭配都是很有讲究的，颜色搭配也主要体现的软装配饰上。 快餐厅装修要点有以下几个方面： 　　

快餐厅的风格是由餐具决定的。所以在装修前期，就应对餐桌餐椅的风格定夺好。其中容易冲突的是色彩、天花造型和墙面装饰品。一般来说，它们的风格对应是这样的： 　　

1) 快餐厅装修玻璃餐桌对应 现代风格、简约风格。 　　

2) 快餐厅装修深色木餐桌对应 中式风格、简约风格。 　　

3) 快餐厅装修浅色木餐桌对应 自然风格、北欧风格。 　　

4) 快餐厅装修金属雕花餐桌对应 传统欧式(西欧)。 　　

5) 快餐厅装修简炼金属餐桌对应 现代风格、简约风格、金属主义风格。 　　

快餐厅装修色彩的配搭： 餐厅一般的色彩配搭都是随着客厅的，因为目前国内多数的建筑设计，餐厅和客厅都是相通的，这主要是从空间感的角度来考量的。对于餐厅单置的构造，色彩的使用上，宜采用暖色系，因为在色彩心理学上来讲，暖色有利于促进食欲，这也就是为什么很多餐厅采用黄、红系统的原因。 　　

快餐厅装修餐桌与桌椅的配合 ：餐桌与桌椅一般是配套的，但两者你是分开选购，需要注意保持一定的人体工程学距离(椅面到桌面的距离以30cm左右为宜)，过高或过低都会影响正常食用姿势，引起胃部不适或消化。