酿酒吊锅结构-曲阜文轩-酿酒吊锅

在白酒酿造过程中，酿造设备的使用是的，但由于生产限制，一些车间会使用小型酿造设备。这样就会形成一个很好的产销循环，也是很多地方使用的酿造设备。

小型酿酒吊锅在生产过程中具有快速、省时、、节能等特点，可使白酒酿造过程更加顺畅。那么，酿酒吊锅的工作流程是怎样的，一起来了解一下吧。

1、新购买的设备安装前必须消毒

小型酿酒吊锅购买后，安装前必须用清水清洗消毒，以保证酿造过程的基本安全。

2、小型酿酒设备使用前用蒸汽灭菌消毒

安装前一次消毒是远远不够的。我们还需要在使用设备前进行一次消毒。这次我们使用蒸汽进行杀菌消毒，具体方法是：往锅炉里加水至较高水位线，烧火。锅炉、酒料桶、冷却器之间用导汽管连接，待水烧开后大约半小时以后，熄火，蒸汽消毒工作完成。

3、蒸酒过程中随时观察蒸汽柜水位

蒸酒前，应将蒸柜内的水加到较高水位，并在蒸馏过程中检查水位管内的水是否低于较低水位，如果发现水位快要接近较低水位时应当减小火力，及时向炉中加水。

4、锅底水避免无水空烧

有的时候大意了，锅底的水分已经被烧完，这个时候会出现无水空烧的情况，这样是对酿酒吊锅是极大地损耗，所以，酿酒分体式吊锅，大家一定要注意这一点，边蒸酒边注意锅底水。

5、蒸酒之后必须要进行排水排糟清洗设备

要养成一个良好的习惯：小型酿酒吊锅每次蒸完酒之后一定要进行排水排糟，及时清洗设备，以免设备堵塞，不利于下一次用。

以上就是小型酿酒吊锅的应用过程。这些任务看似简单，却对白酒酿造的结果起到了非常重要的作用，所以我们在工作的时候一定要认真对待。

酿酒吊锅随着社会发展也在一点点进步，酿酒吊锅结构，从古老的木材砖砌等方法，到现在各类金属材质的设备；以前的设备密封性不好容易漏气、产量不高，如今的设备有很不错的密封性，产量得到了提高；从前的设备体积大、不易建造移动，酿酒吊锅，当下大型、小型酿酒吊锅都有，安装方便，可以移动。

通过小型酿酒吊锅的出现我们就能够感觉到时代的变化科技的发展。科技能够带来非常多的便利，小型设备满足了一些店面售酒的需求，也可以安装在家里面，因为它设计合理操作简单，使用者能比较容易的酿造酒，受到使用者喜爱。

不管是小型酿酒吊锅还是大型的它们的材质也有不同，但是比较常见的还是不锈钢材料的。不锈钢材料制作的设备光泽度高，坚硬耐磨，抛光之后几乎无焊道，漂亮美观，因此深受消费者青睐。

投资酿酒吊锅有哪些风险？这是任何想要投资白酒酿造设备的人首先要考虑的主要因素。一般投资一个小酒馆需要1万到5万元不等的投资，主要看你的白酒销量来选择白酒酿造设备。一般选择每次酿造50公斤至1000公斤白酒的酿酒吊锅。

1、进料装置：进料装置位于去梗装置前端。主要部件为机械无级调速的输送螺杆，酿酒吊锅焊接方法图解，与除梗装置功率相同。可根据不同的白酒品种调整进料速度，以达到满意的去梗效果。

2、除梗装置：由除梗轴、除梗转筛和传动系统组成。去茎轴上设有螺旋分布的去茎叶。除梗筛由不锈钢板冲压成型。根据白酒品种的不同，孔径在20mm到35mm之间。其作用是将果梗分离，将茎枝排出机外。除梗装置的传动系统位于机架前端，由蜗轮无级减速机通过链轮链条驱动。