田间病情系统调查结果表明，从苗期发病后，病株数量基本不增加，病菌的孢子囊一般不易产生，即使产生数量也很少，也未发现稻、麦病田有再侵染现象，说明此病主要以初侵染为主。由孢子囊引起的再侵染在病害发生流行上似乎不重要。卵孢子在孕穗后大量出现，并大量存在于病叶组织中，仅少量存在于叶鞘和病褪的颖壳中。此外，病菌还可随病残体混于种子进行传播。因此病害可以借种子调运而作远距离传播。
葡萄灰霉病主要危害花序、幼果和已经成熟的果实，有时也危害新梢、叶片和果梗。花穗多在开花前发病，花序受害初期似被热水烫状，呈暗褐色，病组织软腐，表面密生灰色霉层，被害花序萎蔫，幼果极易脱落；果梗感病后呈黑褐色，有时病斑上产生黑色块状的菌核；葡萄花后，果穗染病初呈淡褐色水浸状，很快变为暗褐色，整个果穗软腐，此期若遇阴雨，2-3天后果穗上长出一层淡灰色霉层；果实在近成熟期感病，先产生淡褐色凹陷病斑，很快蔓延全果，使果实腐烂。发病严重时，整穗或一部分果穗腐烂，其上长出鼠灰色霉层，发病后果梗变黑色，后期病部长出黑色块状菌核，终扩展后整穗长满霉层且果实全部腐烂。新梢叶片也能感病，产生不规则的褐色病斑，病斑有时出现不规则轮纹，潮湿时生有不规则灰霉层，一般每片叶有病斑2-5块，严重时病部也能长出鼠灰色霉层，后干枯。该种病原可侵染葡萄、茄子、番茄、甘蓝、苹果、菜豆、辣椒、豇豆、棉铃、葱和洋葱等。
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