快速解冻牛排的方法：
1.空气解冻法。可以将需要使用的牛肉块放入其中，用温来慢慢解冻（不超过40℃），这样不会影响肉质的口感，但需要注意控制好时间与温度，刚开始可以用200W的功率预热一下，再换中火或小火慢煮即可。一般来说，一斤重的牛扒大概要烤35分钟才能完全解冻、加热煮熟。如果是一斤半左右的牛扒就只需要烤约8分钟左右就能熟透。而每增加二两就需要少加一分钟或者减一两钟的时间。注意一定要记得翻面哦！这样才能确保两面受热的均匀性一致，避免出现一面过生另一面却过老的情况发生呢～～
2.水浴解冻发。将牛排放置在密封性能较好的袋子内后放进冰箱保鲜层，然后开启低温模式进行冷冻，一般设置-7到-10度之间比较合适）。这样可以缓慢食材中的以及汁液渗出的速度，以免其流失过多造成口感的缺失。。当然啦，其实的方式还是种——放到室温下自然化冻比较好~因为这种方法的大好处就是能更好的保证西冷牛排的原味和鲜美程度，也是快便捷的方式之一呢！（大约需要在16个小时左右）
解冻板——广州特锶源净化设备制造有限公司是一家专门做解冻板的厂家
解冻板应如何清洁保养
1、清洗
在使用后需要去清洗解冻板，将解冻板上面的油污给清除。如果油污清洗不掉，可以使用中性清洁剂配合软抹布清洗，解冻板厂家价格，清洗干净之后使用干净的毛巾擦干，放到通风的地方晾干即可。
2、不要使用粗糙的工具
在清洗解冻板的时候，不要使用较为粗糙的钢丝球清洗，这样会破坏解冻板表面的硬化膜。也不要使用腐蚀性较强的清洁剂，这些都会影响解冻板的使用性能。
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快速解冻板
对上班族来说，苦恼的问题不在于工作有多忙碌，职场有多针锋相对，而是工作一整天后，回家打算做顿好吃的慰劳自己时，却对着一块冻得硬邦邦的肉肉，因难以解冻而发呆。
苦苦等待半小时，肉的质感也没多大动静，用微波炉加热，外熟内生，终影响肉的口感，无奈只能点份外卖，草草充饥了事。
而现在有了快速解冻板，却能轻松的解决这问题。
快速解冻板的材质是航空铝+阳极氧化铝加固涂层，两面分别是“解冻面”和“导热面”。
“解冻面”的解冻原理是：空气是热的不良导体，解冻板通过和肉类食材接触后，解冻板的材质会快速传递热性，商丘解冻板，把周边热量聚集并迅速导出，实现热交换，达到解冻目的，把原本要长时间解冻的冻肉，在短短的3~10分钟内完成解冻，海鲜肉类都适用，物理解冻不会影响食材口感。
“导热面”传热均匀，能在短时间内加热至200℃，用处是用在燃气灶的传热上，放上解冻板后再放锅，如煲汤、炖肉、在燃气灶上放置解冻板，解冻板多少钱，能防止锅底受损发黑，物理传热让烹饪省时省力，既能减少沸腾溢出，还能保持美食的原汁原味，解冻板批发，不锈钢锅、油壳、炒锅、奶锅都适用。
但快速解冻也有缺点，导热面因为是明火传热，冷却速度较慢，对小孩的看管要注意。
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