武汉串串烤肉店装修-锦汇堂餐饮全案设计(图)

自助餐厅装修室内该如何软装搭配

层次 　　

有序、有层次的自助餐台通常会给人一种整洁、舒适之感。把食品归类摆放是一个好办法。一般自助餐台可以分以下几类：色拉、热盆、甜品、主食、扒类、饮料和现场制作类。同时应该注意菜品之间的距离和顺序。将热食和冷菜分开一定的距离，将生鱼片和热菜混杂一桌不但影响气味，更会破坏美感。同时应将有限的空间有效地利用。在排列菜品的时候要分层次地摆放，离客人较远的食物放在高处，离客人近的在低处。做到错落有致，方便客人的挑选和拿取。

协调 　　

首先，在各层面的装修和家具、灯具的设计中，应注意与整个酒店的风格相呼应，并体现西餐独l特性格。巧妙地利用墙壁的背景、布景、椅子、墙壁、栅柱、棕榈盆景、彩旗及活动装置，可以使餐厅达到色彩和形式的统一。其次，串串烤肉店装修，根据自助餐的特别主题，可利用背景装饰、餐桌布置及食品陈列来表达。题目可以以节日或纪念日为主题，例如圣诞节、中秋节、情人节等。也可以利用其他形式将主题深化，如播放主题音乐、主题文艺、娱乐活动、主题抽奖等。

色彩 　　

色彩对整个餐桌的布置起着举足轻重的作用。如在蔬菜色拉上撒上鲜红的番茄切片或小番茄，使原来平淡无奇的色拉格外的引人注目。而且两个并排的菜品颜色不能重复或类同，尽量选择反差比较大的颜色搭配在一起，同样可以起到突出的效果。 　　

简洁 　　

布置自助餐桌的基本原则是只将有用的物品摆上桌。除非有充裕的空间，否则一切纯装饰的东西都应该省掉。在桌子中央摆上一束鲜花固然赏心悦目，但是，用餐末甜点或水果装饰桌子的中心则更为可取。

　自助餐厅是种多元化用餐形式，很少有固定主题的装修风格，所以可塑性很高，但是在室内装饰中需要注意装饰品颜色的搭配，如果随意搭配很容易让人感到很突兀。

快餐厅装修中照明设计应注意哪些问题呢?

1.结合使用多种光线

按照光源的不同，光线分为荧光、白炽光、色光、烛光等。荧光，即日光灯，具有亮度高、经济的特点，但生硬、刺眼、缺乏美感，使人显得苍白、产品呈现灰色。白炽光，即我们常用的白炽灯，亮度容易控制、自然，易于显示产品的本色，但寿命短且比较费电，心术电视剧，使用成本较高。色光多用于特殊区域，如用绿光和蓝光照射水族箱，显得清澈洁净;用红光照射吧台或家具，显得柔和，照射凉菜柜中的食物能增加美观可口的感觉……但色光的成本较高，不宜大面积采用。

2.结合使用多种照射方

按照照射方式的不同，快餐店光线又可以分为整体光线和区域光线。整体光线是指照射大厅内所有区域的光线，区域光线是指对个别区域照射的光线，如吧台、操作间、餐台等，色光是区域光线常用的光源。

3.组合运用光源和照射方式

和照射方式在设计时可以组合运用，如将整体光线分成几组区域光线组合，这样既可以在顾客不多的时候关闭一部分光源以节约能源，降低费用;也可以通过关闭或调节一部分光源使快餐店的整体光线错落有致，富于变化;或使整体光线暗淡，突出区域光线，创造别有情l趣的氛围。

4.注意光线强度

不论采用何种光源或照射方式，光线的强度是根本的影响因素。同时，光线强度对顾客的就餐时间也有影响，据心理测试，暗淡的光线会延长顾客的就餐时间，明亮的光线则会加快顾客的就餐速度。

人都是视觉动物，对于任何的评判都是靠着视觉所反馈的，餐饮店装修也是一样，即时食物在美味，如果餐饮店的装修环境非常邋遢，而且没有任何的装修特色的话，那么对于消费者而言，这家餐饮店就是不好，当然也不会选择来光顾了，所以对于餐饮店而言，餐饮店的装修环境是直接决定着人l流量以及餐饮店经济的，那如何打造一家吸引消费者的餐饮店呢？

突出鲜明个性和地域特色 　　

在大量应用新材料、新设备的同时，使餐饮更有鲜明的个性和地域特色，特别是品牌餐饮要尊重所在地的文化传统，展现不同地域和民族的文化多样性。 　　

资源的节约 　　

在追求高舒适度的同时，必须注意解决对资源的过度消耗和浪费。 　

　提升美感和品味 　　

在解决基本功能，提供周全、方便、安全、优l质服务的同时，创造高层次的文化品位和艺术水准。不能追求珠光宝气，视觉的冲击会造成审美疲劳，豪华装修并不能代表品位就高。 　　

化繁为简 　　

在室内设计和装饰风格的把握上，如何走出繁琐、杂乱、堆砌、复l制的误区，更多地展示传承、原创、理性和简约之美。 　　细节区域尤为重要 　　

餐厅中厕所安排位置及方式都显得尤为重要，在格局上的安排若无法避开，也可运用装修小技巧，尽量化解冲煞。如同餐厅位于厕所下方一样，都将使其秽气直冲人体，使人食不知味。这时可以将厕所的门与墙面规划为一体，作为隐藏式的暗门处理，让用餐时不感觉是厕所位置。若餐厅与厕所间的距离足够，可于两者间作一活动式隔屏，不影响用餐气氛。 　

　“人性化”布局 　　

更好地体现以人为本，功能关系、空间布局、交通组织和环境营建中如何为客人提供周全、方便、优l质的服务。现在有些餐饮店像迷宫一样，没有体现以人为本的基本理念。