厨房排烟的清洁解决是饮食业的重中之重，厨房排烟是户外排污相对密度很高的一种，随之國家增加对生态环境保护的整治幅度，有关部门刚开始高度重视起厨房排烟的排污和清洁，许多为安裝油烟净化器的或是安裝后并未超过国家行业标准的餐馆刚开始停产整顿，看得见餐厅厨房油烟净化器是饮食业的。
厨房油烟的环境污染来源于关键有两层面；一要以煤、液化气、液化石由气常见炊火中释放出来的1氧化碳、2氧化碳、2氧化硫、氮氧化合物等有害物质；二是烹制菜式时造成的厨房油烟。如今人们常常用的油烟机尽管能将餐厅厨房中的绝大多数厨房油烟排出来，可是它却没法对餐厅厨房中造成的厨房油烟开展清洁解决更没法处理厨房油烟对自然环境的环境污染。
油烟净化器品牌真假如何辨别
油烟净化器品牌真假辨别方法：
辨别方法一：是否有相关证书
我国几乎所有的荣誉称号，都会有与之相对应的荣誉证书，油烟净化器经过机构认证的品牌肯定是有相关证书的，芜湖不锈钢风管，如果没有相关证书或者证明文件，很有可能就是有问题的。
在查看一下相关证书，尤其是网络上的证书图片时，不锈钢螺旋风管，也要查看该证书是否有PS过的痕迹。
辨别方法二：查看证书是否由机构颁布
品牌的评选是为了让消费者在购买的过程中经历避免决策失误。购买到的商品与服务。
但是目前，民间有许多民营的、以营利为目的的企业或者机构，专门给部门有需求的企业颁发各类品牌、品牌等证书，该类证书没有经过仔细的调研，也没有任何相关数据，谁给了钱谁就是品牌就，这种行为完全违背了评选品牌的初衷。
厨房通风排烟工程设计原则：
1、厨房应按照使用时间、使用功能划分排油烟系统，避免把使用时间不同、使用功能不同的操作间共用排油烟系统。在厨房设计中，如果多个厨房操作间共用一个排油烟系统，则运行时有一个操作间使用，就需要开启整个排油烟系统，造成能源浪费。
2、除了在厨房操作间设排油烟系统外，需要在厨房操作间及其他辅助房间设排风系统。厨房操作间排油烟系统只在烹饪期间开启，平时的通风需要排风系统进行换气，同时保证厨房处于负压区。
3、厨房排油烟系统一般选用厨房轴流风机或电机在机箱外的风机箱。一般轴流风机在厨房排烟系统中是禁止使用的，不锈钢风管连接方式，这是因为长时间运行，油污会堵塞电机的通风孔，造成电机过热烧毁。
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