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      刺梨果实中碳水化合物的总量约为13%，主要成分为蔗糖、葡萄糖、纤维、果糖等。其中葡萄糖含量为357%~6.54%，纤维素含量为4%~7%，投资小项目，蔗糖含量为2%~2.77%，果糖含量为3.25%~9.90%。投资小项目

     碳水化合物又称糖类，赚钱投资小项目，是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称，主要分为单糖、双糖、低聚糖和多糖四大类，是人体重要的营养素，在生命活动过程中起着重要作用，是维持一切生命活动所需能量的主要来源。投资小项目

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刺梨富含多种维生素、氨基酸、三萜、黄酮、多糖等化合物，还富含超氧化物歧化酶(SOD)，被誉为“防AI长寿绿色珍果”。因刺梨富含维生素C、维生素P和 SOD，又被称为“三王水果”。20世纪40年代，营养学家罗登义开始从营养学角度研究刺梨，80年代梁光义等曾对刺梨的化学成分做过的研究，近年来国内外学者对刺梨的化学成分也进行了大量分析，发现其营养成分十分丰富，特别是维生素C，健康投资小项目，含量高居蔬菜水果之冠。贵州大学农学院报道了刺梨中35种营养成分含量，其中包括维生素(维生素C、维生素E、维生素B、维生素B2、维生素K1、胡萝卜素、叶酸等)、SOD、糖类、蛋白质及氨基酸、微量元素以及硬脂酸、β-谷甾醇、原儿茶酸、刺梨酸、野蔷薇苷、刺梨苷等。

刺梨富含维生素C投资小项目，具有较高的营养价值和药用价值，随着对刺梨价值的发掘以及刺梨产业的快速发展，刺梨产业产生了巨大的经济效益。自20世纪80年代以来，适合小区投资小项目，贵州省十分重视刺梨产品的研发。经过科研部门与生产企业的合作，先后研制生产了刺梨原汁、浓缩刺梨汁、刺梨饮料、刺梨酒系列产品以及带有刺梨风味的糖果、糕点、刺梨果酱、多维刺梨啤酒、刺梨休闲食品等。近年又开发刺梨饮料，刺梨原液等产品，这些产品的问世，受到了广大消费者的欢迎与好评，也由此带动了西南省区农民的种植积极性，刺梨作为西部发展循环经济的新兴果树产业已初见端倪投资小项目。