生啤是指未经巴氏杀菌或瞬时高温细菌，表面物理方法杀菌，达到一定生物稳定性的啤酒。鲜啤酒发酵后先经过粗过滤，再利用微孔、细滤膜孔径很小，可以防止微生物通过，能有效去除细菌和残留酵母，细菌去除率接近100%，大大延长保质期。
生啤酒避免了巴氏杀菌热处理，较大限度地提高了啤酒花的香气和苦味，并保持了新鲜的口感。生啤酒的“纯”有两层意思：一是用纯酵母酿造；二是在生产过程中防止杂菌，1664白啤价格，保持口感纯正。
啤酒的酒精度数因种类不同而异。
一般来说，浅色啤酒的酒精度数在3.3~3.8%左右，而浓色啤酒的酒精度数在4~5%左右。
同时，啤酒还有一个度数指标，即麦芽汁浓度，1664白啤厂，一般在6°~20°之间。啤酒的度数指的是酒精的含量，理论上大的度数只有10度，即酒精含量高是10度。通常情况下，啤酒的度数在12度到20度之间，很少有超过这个范围的。
鲜啤酒是不经过巴氏灭菌或者瞬时高温灭菌，成品中允许含有一定量活酵母，达到一定生物稳定性的啤酒。酒液中较大程度保存了风味物质，和所有的氨基酸、酵母及营养成分，1664白啤，口感更鲜、更爽，而除此之外，它的好处也不容小觑。
鲜啤酒对预防骨质流失与重建人体骨量有作用。研究发现，鲜啤酒是人体硅元素的主要来源之一，能和增加骨骼强度。适度饮用鲜啤酒，可降低患心脏病的概率。研究表明，在生活方式健康的人群中，适度饮用鲜啤酒者比禁酒者的心脏病发作的风险，降低了40%-60％。
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