五百斤酿酒吊锅-文轩机械-酿酒吊锅

市场上有很多酿酒朋友的各种酿酒吊锅，一脸蒙圈，不知道如何选择，酿酒吊锅，酿造设备作为酿造的重要工具，在选择过程中必须通过多次比较，才能做出正确的判断。

我们可以通过以下几点来判断，我们所选择的酒厂酿酒吊锅价格到底贵不贵!

1、型号大小。

比如你咨询酿酒吊锅，厂家口中的200型是200L，200斤，还是200斤粮食的发酵液，

你清楚吗?你所指的200型又是什么意思?

纯粮醇200斤酿酒吊锅

纯粮醇200型酿酒吊锅指的是一次投料200斤粮食的发酵液，总容量为600L。

2、同样是2件套，您选择的是直烧设备还是蒸汽加热设备?

2件套直烧设备的价格比2件套双层蒸汽加热的设备便宜很多。

3、是2件套双层结构蒸汽加热的设备，还是3件套锅炉式蒸汽加热的设备，又或是需要自己配锅炉的蒸汽加热设备?

在市场上，排名靠前的企业会受到更多人的追捧，排名靠前代表着企业诚信和品质的保证。

同样，在酿酒吊锅行业，五百斤酿酒吊锅，这也不例外，排名靠前的酿酒吊锅会优先得到他人的关注。

在众多酒类设备中，啤酒酿酒吊锅可以说是名列。这也是理所应当，啤酒深受全世界的喜爱。设备自然而然的需要好一点。一旦被发现有什么不好的设备而影响了啤酒的销量那就得不偿失了。

然而，流行并不意味着便宜。相反，度越高，买卖价格就越高。诚如“宁愿花多钱去医院也不愿再小医院里白折腾”是同个道理的。酿酒吊锅价格也是如此，因为的酒肯定离不开质量上等的酿酒设备。

由于冬季气温低，天然酵母菌、霉菌和有益的酿造微生物很少。地窖里的蒸汽设备冬天很难加热。另外，门窗密封，室内通风不好，导致设备排潮排酸。光滑度等许多因素也会影响正常发酵。酿酒吊锅冬季蒸酒要注意什么，才能保证冬季的稳定生产和质量？

①提高入池温度；一般情况下，进入酒窖的温度决定了发酵速度和上火温度。只有控制入池温度，吊锅酿酒，掌握坑温升，才能适应微生物的生长和代谢。因此，冬季温度低，种子的干燥和混合稍有延迟，醅温的温度会迅速下降。

②增加入池淀粉浓度；在白酒的生产过程中，淀粉是发酵过程中的基本物质。为了满足冬季发酵醅温发酵过程中对足够热量的需要，采用增加入池淀粉浓度的方法，增加微生物的活性，从而保证产品的产量。

③加大用曲量：在发酵过程中，大曲是一种聚集多种微生物的粗酶制剂。由于冬季后原料增加，淀粉含量会相应增加。酿酒吊锅为了保证糖化发酵的有效进行，需要增加大曲的用量以满足发酵需求。

④控制入池水分：考虑到冬季温度低，水分蒸发少，且当年使用的新粮大多是含水量高的，需要对坑内进行试水，并且酌情使用水。不要盲目添加。一般情况下，含水量过高，醅温发粘，吊锅酿酒怎么样，孔隙率小，醅温含氧量小，兼性酵母不能生长繁殖。

冬季也是酿酒吊锅的高产季节，但如果醅温中的酸度过低，会影响酸醇酯化，使酒体香气不那么浓，甚至主香也不突出，这是因为低温慢发酵导致酸度小幅上升，出酒异常。在大部分发酵过程中，保持较高的酒精含量和适当的酸度对酯类的生产起着重要作用，也有利于降低排产。