随着人们生活水平的提高和果品总量的增加，对苹果果品质量的要求也越来越高，既要内在品质好，汁液丰富，酸甜可口--好吃（美得享受）；还要外观漂亮，卖相好--好看（买得欢心）；还得无污染--安全（吃得放心）。
收购商按质论价，优果优价，好果供不应求，劣果难卖，苹果产业不再是只追求产量的时代了。
2017年‘烟台苹果’盛产区的蓬莱市富士苹果因质量好每公斤收购价12元多，栖霞、招远等县市每公斤只卖到6元，效益相差一半。如果再有苦痘病、红黑点病、鸡爪纹和裂果、果锈等，则每公斤只能卖到0.5元。行精细化管理，产高当精品果是‘烟台苹果’发展之路。
结合2018年前期冻害发生大背景，借助烟台现代果业设新疆喀什地区6000亩苹果栽植基地的有效防冻措施应用为例，隋秀奇董事长阐述了在不良天气条件下，针对幼树与结果树应如何合理利用肥控、水控、化控等技术措施对果树进行综合防寒。同时他表示，将坚定不移的推动苹果产业良性发展，坚持务实创新的发展思路，优化品种结构更新，加强果园技术研发力度，积极推广实用技术，真正做到认识到位、投入到位、管理到位。
烟台现代果业在每个市场配备技术服务人员，预约进村进行果业科普知识专题讲座，现场解答果农提出的问题，帮助果农解决病虫害、肥害、药害等问题。成立“果业通网”，为果农提供的果业技术网上学习平台。及时发布免费的群体技术短信，为果农提供果业生产发展的xin状况，便于果农及时采取各项措施，提升科学管理水平。
当邹老师来到他的果园时，也不禁对蔡师傅的栽植管理水平称赞不已。然而过程中当邹老师看到蔡师傅于今年栽植的树苗时，却发现了一个奇怪的现象，小树定干90厘米，现在新枝长至10厘米左右，树苗刚发出来的枝条都留了一个向上走的剪口下芽，地面向上50厘米处留了三个枝芽，中间的枝芽全部抹去了。
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