餐饮机构猪肉配送-天津广华猪肉食品

猪瘦肉的选购要点如下：
*观察颜色。新鲜的猪肉是淡红色或粉白色，肉质看上去比较鲜嫩；如果肥瘦参杂的颜色偏深色或者是灰色的话那就不要买了可能不太新鲜了或者有病变出现可能性存在等不良情况发生概率高一些要注意安全问题哦！一般正规屠场出产的产品质量都是相对安全的哈~不过这只是建议仅供参考啦！！具体还得根据实际情况而定~~
*检查膜和弹性。正常的新鲜猪肉表面有点干涩，餐饮机构猪肉配送，但不会粘手有一定的爽脆度用手指按一按肉类有一定回弹性的为好如果没有一点张力、瘫软软的不好要谨慎选择喔！！！

天津鲜猪肉介绍如下：
***位置和特点**。天津市的猪种大多由本地及外来品种杂交改良，具有适应性强、耐粗饲等特点，部分农户仍采用放牧形式喂养生猪且生猪大部分为“自由采食”因此体形较大，肥肉少而不油腻，瘦肉层次分明，皮薄光滑而发亮等优点。此外该地拥有众多饲养良种种公猪如长白、大约克夏提供商品仔猪供农民繁育再供应给当地市场二元母本进行三元杂配套系丰富供给来源，使养殖业发展有了保证和发展前景也为养好无污染安全放心肉的毛猪打下了基础.然而随着人们生活水平的提高对食品卫生质量要求也越来越高，但目前屠宰场检疫制度不健全与生产环节相脱节致使许多不合格产品进入流通领域甚至端上餐桌造成极大危害.因此加强产地动物防疫确保上市畜产品质量安全的呼声越来越高.。*【部位名称】前腿五花肉（梅菜扣肉用）、前尖峰后臀部(分割后的净品)、里脊或外层肌肉以及排骨。【外观特征和质量等级】：在符合规定的质量分级中一级二级三级都是不同的规格，对于销售有着明确的价格定位区分也大不相同酱香型的下货或者前后腱子做的精包装售价很高的生鲜切割类占据很大比例其品质在价格上也决定了不同人群消费层次的划分；低端的是经过冷冻加工大多数以冻库储备为主的市场零售主要面向普通消费者群体价位相对较低一些但安全隐患也不容忽视。总之由于地域差异和生活习惯的不同人们对肉类需求也是有所区别的但是无论什么品类的食材是前提保障只有新鲜才是王道！以上内容仅供参考具体信息您可以咨询相关行业专业人士获取的信息。

要长时间保存鲜猪肉，可以将肉切成适当的大小和形状，然后用保鲜膜或者塑料袋密封好，放入冰箱冷冻室内冷冻。注意，好在一个月内食用完毕，并且每次使用时要确保肉的质量没有发生变化。
如果想要短期保存鲜猪肉，可以选择冷藏方式。首先需要将猪肉清洗干净并擦干水分，然后将其放在一个密封的容器中，如塑料盒或保鲜袋内，放入冰箱冷藏室内保存。需要注意的是，鲜猪肉冷藏时间不宜过长，一般不超过3天。
另外，还可以选择风干的方式来保存鲜猪肉。将肉切片或块状，用盐和其他调料腌制一段时间后，晾晒在通风的地方，让其自然干燥。这样可以让肉质更加紧实、口感更好，但要注意防止虫蛀和污染。
总的来说，鲜猪肉的保存方式取决于你的时间要求以及个人口味偏好。不论采用何种方式保存，都要注意保持肉的新鲜度，避免细菌滋生，以保证食品的安全和卫生。