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食品在贮藏销售过程中重金属污染大多是由于使用的贮藏包装材料不合格引起，包括贮藏材料添加一些重金属元素做染剂以增加食品销售量及贮藏过程中不合格的材料发生重金属涂层脱落等。此外，在贮藏销售过程中因外界贮藏条件的改变而导致食品与贮藏材料发生化学反应引起重金属溶出，也是导致食品重金属污染的重要原因。食品贮藏材料包括包装、盛放食品用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品的涂料。在与食品直接接触的过程中，江苏重金属试剂，其组分或成分中的重金属元素在使用时会迁移到食品中，引起食品感官性状和品质劣变，危及人体健康。

由于工业废水中存在的污染物越来越多，重金属试剂厂家，越来越复杂，从而使得工业废水的处理存在着很大困难。通常情况下，一般将工业废水分为综合废水、含铬废水、含氟废水等等，这种分类方法存在着许多不合理之处。比如一些重金属是没有办法有效回收的，而且由于不同污染物其化学性质的不同，如果没有对其采取具有针对性的措施，还将增加额外的药剂消耗，终增加了污水处理成本。主要原因是受工业废水处理技术限制，当前我国许多企业的废水处理都存在成本偏高的情况。为了达到废水排放标准，符合环保要求，很多企业在废水处理上投入了大量人力、物力以及资金，然而由于采取的处理工艺没有针对性，不仅工作效率不高，而且浪费药剂。虽然处理工业废水确实存在一定的经济效益，然而收入却远远小于投入，从而使得这些企业逐渐丧失了处理工业废水的动力。

测定水中氨氮时对反应条件的控制：

1、反应温度

温度影响试剂与氨氮反应的速度，并影响溶液颜色。当反应温度为25℃时，显色反应完全；5—15℃时吸光度无显着改变，但显色不完全，温度为30℃ 时，溶液褪色，重金属试剂哪家好，吸光度明显偏低。因而实验温度应控制在20—25℃ ，这样可保证分析结果可靠性。

2、反应时间

反应时间在l0min之前，溶液显色不完全，10—30min，颜色较稳定；30—45min颜色有加深趋势；45min后颜色减退。因而显色时间应控制在10min—30min以尽快的速度进行比色分析。

3、反应体系pH

在分析样品时，样品的酸碱度对氨氮的测定结果有明显影响，DH太低，重金属试剂专卖，显色不完全；太高时溶液可能出现浑浊，当pH=13时，显色较完全，且无浑浊，因此溶液pH宜选为l3。