曲阜文轩(图)-小型作坊酿酒设备-酿酒设备

酿酒设备按照酒类别可分为白酒酿酒设备、啤酒酿酒设备、葡萄酒酿酒设备、黄酒酿酒设备等几种。酿酒设备按照酿酒原理可分为发酵设备、酿造设备和蒸馏设备以及后期包装的灌装设备。酿酒设备按照材质可分为木质酿酒设备、砖混酿酒设备、不锈钢酿酒设备、铝质酿酒设备、锡质酿酒设备等几种。以白酒酿酒设备为例，木质和砖混是古老的传统酿酒设备，因为漏汽，体积大、不易迁移、出酒率低等原因已经渐渐被淘汰了。

现如今的白酒酿酒设备，小型作坊酿酒设备，大多采用微电脑控制功能，自行设置调节发酵温度，自动发酵恒温功能，发酵自动加温、减温功能，发酵温度自动开关功能，发酵时间仅需7-10天，酿酒设备，恒温状态下发酵，酒的口感绵甜香浓，无苦味，无杂味，酒质特别醇厚，了老式的发酵的漫长的发酵周期。

且白酒酿酒设备具有许多优势：蒸粮自动翻转倒卸功能；插上电即可酿酒，节能、环保、卫生，不需垒灶，大大节省了燃料；产酒率高：每百公斤大米可产50度白酒90公斤左右（玉米、高粱产50度酒75公斤以上）；品质好：克服了酒质浑浊、邪杂味高、容易上头等缺点；工艺简单：原料也可蒸煮也可不蒸煮，一人即可生产，大大节省了成本。

家庭自己酿酒，如今已是见惯不惯了，人们通常会根据自己的喜好和需求，酿造不同的酒；随着精细化的加工，家用酿酒设备已经相当的成熟了，可以进入到千家万户的日常生活当中，被人们所接纳。

家用酿酒设备，其生产就严密地根据市场调研情况而制作的，秉承着真全粮、自然酒、健康酿的原则，家用酿酒设备采用了多功能生熟两用、多功能催陈机水质系统矿化机，不管用什么粮食，都能保证酿出来的酒的和不糊锅。

现在人们越来越追求健康膳食了，因此，家用酿酒设备，采用不锈钢打造，能够保证酝酿原料在发酵过程中产生的化学酸碱反应不会腐蚀内壁。

加热的时候，采用全不锈钢直接加热，结构简单的分体型蒸馏设备，让能源那个大限度的得到节省。对于日常的我们来说，器皿的洁净、清新是非常重要的，一般的家用酿酒设备都拥有增香多功能催陈机，除去异味的同时，清除粮食残留物，保证酿酒设备内部的洁净。

在过去，好多酿酒的朋友感到困惑的一点，就是在烹煮粮食酿酒的时候，一些高纤维含量的、粘性大的原料常常会糊掉，粘锅，影响口感，小型米酒酿酒设备，而现在家用酿酒设备的间接蒸汽加热功能，能够有效避免这一弊端，保证后出酒率的同时，也保证出酒品质。

随着社会的发展和人们健康意识的提高，人们也越来越关注酒的制造和饮用，认为适量饮酒可以为人的健康提供一个良好的选择，因而也就由更多的人关注到大型酿酒设备。它的酿酒效率很高，是一种非常适合用来酿酒的工具，下面就由酿酒设备厂家带您一起了解一下它。

其实在常温时酿造酒是一件相对容易的事，但是如果到了温度较低的冬天，酿酒就比较麻烦了，因为温度会影响酒的发酵，因而在冬天酿酒就特别需要关注到温度这一因素，下面厂家就带您看看如何在冬天使用大型酿酒设备酿酒。

在冬天酿酒时，应该注意到，在拌曲的时候，温度应该尽量控制在36摄氏度左右，拌完之后的温度也要接近33度为宜，这样发酵出来的酒就会更加香醇，也更适合人饮用。另外，改该设备可以对温度进行调整，因而它可以及时调节设备内的温度，为酿造出好酒提供了更多的条件。