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选择辣椒:辣椒大多是从农民手中批量收购的，很多农民把辣椒和叶子一起摘下来，新型辣椒烘干机价格，在辣椒干燥前要把多馀的叶子清理干净。

堆放辣椒:堆辣椒不要太高，要充分利用场所的大小，尽量选择通风的地方。辣椒一般6、7月收获，当时天气温度高，堆积高度为9cm-15cm，堆积在底层的辣椒温度过高，容易损伤味道。辣椒烘干房要注意的事项：辣椒烘干房温度46~55℃是干燥辣椒的温度区限。辣椒含水量下降到50%之前，辣椒烘干房可以用46~50℃的慢温干燥，新型辣椒烘干机加工定制，然后切换到50~55℃进行快速的升温干燥。也就是说，辣椒含水量高时干燥辣椒室的升温应该慢，含水量少时，辣椒烘干房的升温应该快一点，辣椒的保留和形成更多的香味物质，提高食品质量，防止辣椒干燥颜色的褐变反应。

为了辣椒的运输存储更方便，都需要在加工辣椒的过程中控制其水分含量。对辣椒进行烘干是必要的工序。目前用于辣椒烘干的主要是采用的辣椒烘干房。我们在辣椒烘干工艺拥有很多经验，也为很多企业设计辣椒烘干设备，其主要的辣椒烘干房为主。辣椒烘干房设备主要是由热源设备、风机、烘干室、管线等组成。热源一般采用热风炉。

较高的烘干速率：仅从烘干速率看，对流烘干时物料在热风中高度分散，临界含水率低，烘干速度快，同为对流烘干，烘干方式不同的临界含水率不同，因此烘干速率也不同。能量消耗低：不同烘干方式能量消耗不同，一般导热式烘干热效率理论上可以达到99%，对流式烘干只能达到70%。节约投资:有时候同样功能的烘干设备成本相差很大，新型辣椒烘干机推荐，应该选择低一点的。运营成本低:设备折旧、能耗、人工成本、维护成本、备件成本等。应该尽可能低。优先选用结构简单、备件供应充足、可靠性高、使用寿命长的辣椒烘干房设备装置。辣椒烘干房哪家好？应该如何进行选择？主要取决于两个方面，一是辣椒烘干房的质量，二是辣椒烘干房厂家。辣椒烘干房质量主要表现在几个方面，一是烘干，二是烘干辣椒质量好，三是辣椒烘干房易操作。辣椒烘干房烘干有两个方面，烘干速度快，辣椒烘干房升温快，我公司出产有网带式辣椒烘干房和辣椒烘干房，装备电加椒烘干房、空气能热泵辣椒烘干房、燃气辣椒烘干房、煤加椒烘干房，可在规则时刻内达到预订温度，温度误差在正负1度左右。再者，辣椒烘干房烘干质量好，本公司出产的辣椒烘干房，已经有许多客户现场，烘干后辣椒油亮，烘干辣椒当场操作，客户满意度高。

辣椒烘干需要什么设备？辣椒烘干房是自动干燥设备，这种设备是中小种植者在辣椒烘干过程中不可或缺的加工设备，但对于刚开始使用这种烘干设备的用户来说，可能不太熟悉辣椒烘干房。

辣椒烘干房主要由烘干室主机、热源设备、手推车托盘、电气控制系统、鼓风机、热源回收系统等系统设备构成，主要利用热风循环原理达到辣椒烘干目的，主要工作过程是通过鼓风机将热源产生的纯热风送入烘干室，烘干室内的循环风机使热风在干燥室内循环360度，热风逐渐带走辣椒材料的水分，排出湿热空气，辣椒烘干房自带的热风回收系统将干燥室排出的湿热空气减湿后加热回收利用，不仅可以达到辣椒干燥目的，烘干过程不会产生污染物排放，还具有减排的作用。

与传统的辣椒烘干设备相比，辣椒烘干房具有良好的减排和烘干质量。一方面，辣椒烘干房使用的热源是空气能热泵，新型辣椒烘干机，并配有热风回收系统，可以使其具有良好的效果。另一方面，辣椒烘干房的整个烘干过程都是在封闭烘干房内烘干材料。因此，与传统干燥设备相比，辣椒烘干房可以地控制烘干房的温度，保证辣椒的烘干质量。此外，由于辣椒在封闭烘干房的整个烘干过程不与外界接触，与传统烘干房相比，烘干后的辣椒也干净卫生，符合卫生标准。