食品级盐酸因为酸性很强，所以误食的话容易对消化道粘膜造成很严重的损伤，或者诱发溃疡日常生活中，高浓度的食品级盐酸或者盐酸烟雾，对呼吸道的伤害比较大
灭火方法及灭火剂：
本品不燃。根据着火原因选择适当灭火剂灭火。在大火灾现场或者密闭通风不良现场，尽可能将容器移至空旷处。喷水保持火场容器冷却，直至灭火结束。
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食品级盐酸用于食品工业，大家知道食品级盐酸在食品工业方面有什么作用吗？下面就让我们举例了解一下吧 。
例如:制化学酱油时，将蒸煮过的豆饼等原料浸泡在含有一定量盐酸的溶液中，保持一定温度，盐酸具有催化作用，能促使其中复杂的蛋白质进行水解，经过一定的时间，就生成具有鲜味的氨基酸，再用（或用纯碱）中和，即得氨基酸钠。制造味精的原理与此差不多。
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食品级盐酸不仅对皮肤刺激或腐蚀：EC50:5.3 mg/L (50%溶液，兔经皮)。还睛刺激或腐蚀： 其蒸气或烟雾有刺激性。
致突变性： 无资料
呼吸或：其蒸气或烟雾对上呼吸道粘膜有刺激性
致癌性：无资料
生殖毒性：无资料
特异性靶系统毒性，一次接触：无资料
特异性靶系统毒性，反复接触：无资料
吸入危害：有上呼吸道刺激症状
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