第二层要求
1、食物种类：蔬菜和水果；
2、提供营养：它们是食物中矿物质、维生素和膳食纤维的主要来源；
3、膳食指南：
1）蔬菜和新鲜水果有助于预防心脏病，应根据条件多食为宜；
2）不同种类的蔬菜可提供多种不同的营养素，因此膳食中蔬菜的摄入应多样化；
3）一定要选择各种深颜色的，尤其是深绿色的蔬菜；
4）豆角类蔬菜不仅含有维生素、矿物质，同时还有较高的植物蛋白，因此每周可多吃几次；
5）果汁、水果罐头等食品含有较多的糖，食堂承包免费配送，同时新鲜水果中所含的许多有效成分已失去，单位食堂承包，因此应使用；
4、指导食量：每日应摄取新鲜蔬菜300-500g，每日应摄取新鲜水果200-400g。
第三层要求
1、食物种类：鱼、虾、肉、禽、蛋类；
2、膳食指南：
1）进食动物性食物时，应注意控制动物脂肪的摄入量，选择含脂肪低的瘦肉、鸡、鸭等；
2）鱼类是蛋白源，且脂肪含量较低，应多食；
3、指导食量：畜、禽、肉类每日的摄取量为50-75g；鱼、虾类每日的摄取量为50-100g；蛋类每日的摄取量为25-50g。
集食堂承包、食材配送、种植养殖、净菜加工、团体配餐、厨务策划为一体的综合性餐饮服务专业为企事业单位、学校、工厂提供安全的食品和餐饮服务所服务的客户多达50多家
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