小型简易酒糟打散机-文轩机械-酒糟打散机

因为在运用酒糟打散机进行酿酒的时候，其中发酵和蒸馏是不行短少的过程之一，而酿酒设备是酿制过程中非常重要的一个设备。那对于酿制人员来说，设备在酿酒中进行蒸馏的效果是什么呢？

酒糟打散机进行蒸馏的效果：

①分离浓缩效果：酒醅蒸馏主要是提取酒精及香味物质，并蒸入一定量的水，也混入一些微量物质，与此同时还排出了由固形物高沸点物质与水等组成的酒糟。另外，从气相排出一些低沸点杂质，如二氧化碳、酒、游离氨等。在分离的同时，对酒精及香味成分也起到了浓缩的效果。

②杀菌效果： 因为固态发酵的特色是酒醅循环发酵，蒸馏过程中杀1死了酒醅中的微生物，清除了酒醅中的杂茵，为下一步正常发酵创造了有利条件。

③接酒温度：以20-30℃为宜，因为温度过高会散失很大一部分酒中所需求的成分，小型简易酒糟打散机，温度太低，酒中一些有害物质分离不出去，残留在酒里边，接酒温度可用循环水温进行操控，循环水温度一般操控在40℃以下。

此外，因为酒糟打散机的发酵酒醅有浓郁的香气，经蒸馏后，白酒与酒醅的香味则完全不同。蒸馏时有微量香气弥散，还有一些对热不稳定的物质，经加热后，有些被保留，有些经热变之后生成香味物质。

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酒糟打散机能实现一体化操作、速度平稳、自动变频，移动打茬机，整个工作流程顺畅，不需要人的过多干预和协助。

1.酒糟打散机可使摊粮、加曲、混合等工序一次完成，并实现粮糟摊层的高度控制。

2.输送采用双节距不锈钢链绞式板链，板面平整且运转平稳，采用变频调速。

3.酒糟打散机冷却系统选用四组低噪音全不锈钢离心风机，第二组配有变频调速。

4.全段设有一组摊平装置、三组翻粮装置、两组曲糟混合装置和一组毛刷刷料装置。

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