次氧化机理在某种条件下，淀粉分子的还原端的葡萄糖环状结构容易C1在位的氧原子处断裂，而在C1位上形成一个醛基，所以通常认为有三个类型的基团可以被氧化成羧基和羰基，即还原端的醛基和葡萄糖分子中的伯、仲醇羟基。淀粉的氧化机理是十分复杂的，它不但与反应条件有关，次氯酸钠厂家，还与淀粉品种和存在形式有密切关系.玉米淀粉或者是高直链玉米淀粉在pH=8.5时，经过次氧化8小时，羧基和羰基数比约为2:1，增加次浓度有利于羧基和羰基含量增加，当次浓度增加时，羧基和羰基的比值增大；在PH=7.5时，羧基和羰基含量基本相等。氧化剂渗入到淀粉颗粒中，主要作用于非结晶区，用偏光显微镜观察仍有双折射性，可以证明这一点。可能在某些淀粉分子中会发生剧烈的局部反应，工业次氯酸钠，导致淀粉分子解聚，糖苷键断裂，而产生高度降解的碎片，这些碎片可溶于碱性介质中，当洗涤淀粉时，它们被洗掉。
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次是一种的消品，它可以被广泛应用在人畜卫生的防疫方面，如在饮用水的消毒、疗源场所消毒、污水清洁处理、畜禽养殖场中消毒，次比较适合于中型以上的养鸡场中进行的常规防疫消毒，鸡舍、孵化厅和笼体器具内进行的消毒。
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