广州天圣厨房设计为您整理的酒店厨房施工需要注意的事项！
排水系统：
排水方式
1. 厨房排水设备较多，排水量大，建议使用排水沟排水，沟里找坡贴瓷砖或内衬不锈钢，沟上铺不锈钢篦子，在下层或垫层内预留排水主管。
优点：便于清淤、减少排水管长度及分支，减少堵塞现象。
缺点：需要结构降板或建筑垫层，连锁餐饮商用厨房，视排水沟长度，垫层高度在200～350mm。
2. 如厨房规模较小，或受条件限制，湛江商用厨房，无法降板或垫层，设计下层排水管排水。
优点：安装方便，不层高。
缺点：排水中油脂降温后容易吸附在管壁，不易清洗；厨房需设计数量较多的地漏和排水点，饭堂商用厨房，下层排水支管较多，一旦堵塞，疏通困难。
污水处理：厨房污水处理系统采用地沟、单级及多级隔油处理方式。
1. 设置设备下隔油箱方式；
2. 设置主排水成品或土建隔油池；
3. 以上两项同时采用。
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电气系统：
供电要求
1.厨房供电原则上要有3个回路：
a)照明电源(包括厨房主吸顶照明光源，其它补充光源等)
b)厨房电器动力电源(包括抽油烟机、烤箱、电饭锅、微波炉、电磁炉、消毒柜、搅拌机、净水设施，垃圾处理器等)
c)如冰箱或冷库等电源，应连接到应急发电机上。
2.厨房内所有插座回路应设计接地及过流保护，建议使用不锈钢盖板。
3.所有电气面板必须标明设备回路。
4.为清洁提供20A插座。
5.建议为厨房设计等电位接地箱。
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照明设计：
1.临炉炒菜要有足够的灯光以把握菜肴色泽；案板切配要有明亮的灯光，以有效防止意外和追求精细的刀工；出菜打荷的上方要有充足的灯光，切实减少混入杂物。
2.厨房建议照度500lux。
3.建议使用暖白光源，应为嵌装荧火灯，可防蒸汽并便于清洁。
4.厨房照明通过面板控制，切勿设计调光模块。
5.必须在厨房提供应急照明。
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迷你厨房，科技在不断发展，社会在不断进步，大家在空间储存方面越来越有一套，在网上就有流行这样一种厨房，叫做迷你厨房，它是一种可以收放自如，集厨房用品和厨房设备为一体的迷你型小厨房，既可以当厨房使用，也可以当餐桌使用，多重化。在现如今，城市，大多数普通上班族不得不选择蜗居，而这种五脏俱全的模块化厨房，就特别适合在城市打拼的人！
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说到厨房烹饪电器，你可能一瞬间会想到烤箱、蒸箱、微波炉，觉得它们各自有自己的职责范围，比如烤箱可以用来烘焙、蒸箱用来做蒸、微波炉用来加热食物；假如家里厨房空间够大，预算又足够的话，可以一次性购齐，开始不动炉灶的烹饪之旅，只可惜反而会因为三台设备给自己增加了更多负担，比如读懂三本说明书，日常维护、清理、维修三台机器，这显然不能提高厨房操作效率。
广州天圣厨房设备有限公司是一家集研发、生产、销售、安装、设备维修及厨房改造为一体的商用厨房设备公司。专为学校、酒店、食堂等厨房提供设计，承接及安装等。其中包括自助餐厨房设备工程设计、酒店自助餐厨房设备工程、餐馆自助餐厨房设备安装、酒楼自助餐厨具生产、火锅店厨房设备、川菜馆厨房设备安装设计；广州天圣主要服务区域包括：广州，佛山，深圳，东莞，中山，阳江，商用厨房设计，茂名，汕头，河源，湛江等地。
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很多业主在投入建设商用厨房的时候除了考虑设计的合理性、工程的预算，使用期间的能源耗费、后期的设备维护服务及各种耗材更换也是必须考虑的因素。在新厨房投入使用后一个月，我们联系曾先生进行回访，据他的反馈，新设备投入使用后tian然气/水/电等耗能相比以往节省！而且厨房的布局根据他们实际使用进行的优化，现在出菜的速度比以往更快了，油烟的问题也的解决了。
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不少老客户认为装修后的菜品和就餐环境得到很大的提升（在改造厨房的同时也进行的就餐区装修），酒楼也因此获得不少好评。不过也提出后期维护服务方面的疑惑，我们郑重的承诺，提供1年的免费维护服务，广州天圣的服务团队严格遵从1小时内响应，珠三角地区4小时内到现场维护的服务准则。同时还会定期进行回访，了解使用情况及提供设备维护的技巧。
湛江商用厨房-广州天圣-饭堂商用厨房由广州天圣厨房设备有限公司提供。广州天圣厨房设备有限公司在整体厨房这一领域倾注了诸多的热忱和热情，广州天圣一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：戴小姐。同时本公司还是从事厨房设计酒店厨房设计，饭店厨房设计中央厨房设计，商用厨房设计整体厨房设计的厂家，欢迎来电咨询。