食堂商用厨房-广州天圣(在线咨询)-茂名商用厨房

广州天圣厨房设备有限公司现已形成一套科学、成熟、稳定的厨房设备流程体系。在未来机遇和挑战并存的时代，商用厨房设备，广州天圣将适应现代化市场规律，努力钻研、奋力进取；在各级的大力支持下，我们将与社会各界及所有同仁共同努力，将公司发展成行业内具有影响力的现代化厨具品牌企业！主要经营的范围：酒店宾馆、连锁餐厅厨房配套设备设计工程，连锁餐厅厨房工程改造工程，商务酒楼后厨整套厨具生产安装工程，中小型工厂厨房设备生产安装工程等。

餐饮厨房标准化设备定制------广州天圣

由于要快速烹饪不同的菜肴，需要频繁地涮锅、配菜、加调料、装盘。而在这期间，厨师根本没空将灶火关小，只能任由火苗熊熊燃烧，厨房配套设备，使的一些燃气，燃油白白燃烧掉，不仅浪费能源，明火还会影响灶间工作环境，重要的使还给您带来昂贵的燃气，燃油费用开支。原材料价格的大幅度上涨，给众多的餐饮企业带来了不小的成本压力。厨房工程，在这场上涨大战中，酒店势必要出招应对，有的涨价以应对市场压力，有的酒店以不提价靠跑量，也有价格不动以缓燃眉之急的。

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酒店赢利有两个方法，要么开源，要么节流。餐饮设备安装，中央厨房商用厨房，灶火空烧的老大难问题有望得到解决。炉灶燃气节能器是新型节能环保产品、控制进气阀的开关和高压电极瞬间点火，把炒锅放在灶上的同时，火焰达到工作状态，炒锅离开灶口，火焰熄灭，即锅在火着，饭店餐饮设备，锅离火灭，运用高科技智能系统将被动节能变为主动节能。

广州天圣厨房设备有限公司是从事酒店、宾馆、高中档酒楼、大专院校食堂、大型企业职工食堂等中西餐结合厨房的专（zhuan）业（ye）策划设计、制造、安装及售后服务为一体的专（zhuan）业（ye）厨房工程公司。主要涉及的工程类型有酒吧厨房设备工程设计、自助餐酒吧厨房设备安装、湘菜馆厨房设备生产安装、烧烤店整体厨房设备工程、火锅店厨房设备改造工程等。广州天圣厨房设备有限公司已在2015年顺利通过了IS9001国际质量管理体系认证；是广州市场上厨具设备行业的新星企业，同时也是近年来实力发展快速的厨具公司之一。

学校食堂改造建设工程厨房设备注细节，选择你没错------广州天圣

广州天圣对于商用厨房设备工程的应对流程，一般会根据酒楼厨房的具体布局和实际使用情况，迅速的作出改造设计图，期间会与公司本次的客户曾先生（广州中餐厅厨房）进行多次沟通，终通过客户的认可，接着就是设计部对本次厨房设计的定稿。

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在确定了中餐厅的厨房设备设计方案后，就要进一步确定本次项目施工方案。一般厨房改造工程涉及到旧设备的拆卸、水电布局的微调、新设备进场安装，工程量较大，多一天的工期都会对酒楼经营带来巨大的损失。广州天圣对于工程工期的明确很注重，在厨房旧设备拆卸完成的当天新设备马上进场，在安装的时候同步进行水电布局的微调，终工期内完成，并投入使用。

广州天圣厨房设计为您整理的酒店厨房施工需要注意的事项！

排水系统：

排水方式

1. 厨房排水设备较多，排水量大，建议使用排水沟排水，沟里找坡贴瓷砖或内衬不锈钢，沟上铺不锈钢篦子，在下层或垫层内预留排水主管。

优点：便于清淤、减少排水管长度及分支，减少堵塞现象。

缺点：需要结构降板或建筑垫层，视排水沟长度，垫层高度在200～350mm。

2. 如厨房规模较小，食堂商用厨房，或受条件限制，茂名商用厨房，无法降板或垫层，设计下层排水管排水。

优点：安装方便，不层高。

缺点：排水中油脂降温后容易吸附在管壁，不易清洗；厨房需设计数量较多的地漏和排水点，下层排水支管较多，一旦堵塞，疏通困难。

污水处理：厨房污水处理系统采用地沟、单级及多级隔油处理方式。

1. 设置设备下隔油箱方式；

2. 设置主排水成品或土建隔油池；

3. 以上两项同时采用。

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电气系统：

供电要求

1.厨房供电原则上要有3个回路：

a)照明电源(包括厨房主吸顶照明光源，其它补充光源等)

b)厨房电器动力电源(包括抽油烟机、烤箱、电饭锅、微波炉、电磁炉、消毒柜、搅拌机、净水设施，垃圾处理器等)

c)如冰箱或冷库等电源，应连接到应急发电机上。

2.厨房内所有插座回路应设计接地及过流保护，建议使用不锈钢盖板。

3.所有电气面板必须标明设备回路。

4.为清洁提供20A插座。

5.建议为厨房设计等电位接地箱。

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照明设计：

1.临炉炒菜要有足够的灯光以把握菜肴色泽；案板切配要有明亮的灯光，以有效防止意外和追求精细的刀工；出菜打荷的上方要有充足的灯光，切实减少混入杂物。

2.厨房建议照度500lux。

3.建议使用暖白光源，应为嵌装荧火灯，可防蒸汽并便于清洁。

4.厨房照明通过面板控制，切勿设计调光模块。

5.必须在厨房提供应急照明。