商用厨房设备采购-广州天圣-东莞商用厨房

商用厨房设备燃气炉出现故障怎么办？下面由广州天圣厨房设备有限公司为您简单解答，希望对您有所帮助。

商用厨房设备燃气炉出故障原因可能会有多种，我们要根据实际故障去解决办法。

故障一：炉灶火虚

原因1：主火燃气量过大或过小，调节主气阀门旋钮进行调节。

原因2：主火出气口有异物堵塞，将压火（盖帽）挪开，用细物将出气管通顺。

原因3：风机风量不足，商用厨房设备采购，调节风机出风挡片，具体调节如下——用两个17的扳手，商用厨房工程安装，一个扳住2号螺丝（不要让它动），然后调节1号螺丝，就能让出风量减小，但不能减的太多，保证长明火着不要熄灭。然后使用小号扳手固定3号位置，东莞商用厨房，用17的扳手上紧2号螺丝进行风片的固定。

故障二：炉火偏

原因：主要是由于风机个别出风口被异物堵塞，通开即可。

故障三：长明火不着或者不能常驻

原因1：长明火出气量小，调节长明火的出气量。

原因2：在关闭炉灶阀门时，风机出风量较大，进行调节风机出风量，具体方法参照上面所说。

原因3：长明火出气孔堵塞，使用“一”字型扳手，将上面的盖帽卸开，使用细物将气孔通开。

感谢如果您有厨房工程、厨房设备相关问题，可直接联系广州天圣厨房设备有限公司网站或电话免费咨询。

什么是商用厨房（商业厨房）？

商用厨房（商业厨房）是相对于家庭厨房来说的。在中国家庭中，每家每户基本都有一个烹饪食物的地方，我们称之为厨房。它一般随家境或房子的大小，从几平米到十几平米不等，几十平米以上的厨房非富即贵，通常在影视剧中才能一窥门径，脱离了凡人的范畴。

而商用厨房（商业厨房）冠之以“商用”，就是指商业用途的厨房，类似餐饮行业的饭店餐厅、酒店酒楼以及企业、工厂、学校、医院、机关、咅阝队、企事业单位、火车、轮船的食堂（饭堂）等类型的厨房，这一类商业性质的厨房生产规模大，能够满足众多食客同时用餐，由不同功能的工作区域或小型厨房组合而成，各工作区域或小型厨房分工明确，协调一致，承担上述企业或单位大规模的生产出品工作。

所以商用厨房与家庭厨房显著不同，尤其是在厨房所用设备类别上区别明显。家用厨房常见设备基本上是锅碗瓢盆、小型冰箱、烤炉烤箱；而商用厨房的厨具按照功能分类，可以分为以下几大类：

1、炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、微波炉或电烤箱。

2、处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切菜机、绞肉机、榨压汁机等。

3、消毒和清洗加工类器具：清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温.

4、储存设备：平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。

5、厨房的配套设备：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。

6、大型餐饮业还包括传菜电梯。

以上这些设备在家庭厨房是很难见到的。

酒店厨房设备采购存在很多问题，如何解决？怎样才能很好的解决酒店厨房设备采购问题呢？广州天圣厨房设备専家整理了几个思路，供大家参考：

酒店厨房设备采购五大解决思路

解决思路一、建立完善的厨房设备购置管理制度

想要化解棘手的酒店厨房设备购置管理中存在的问题，需要酒店高度重视酒店设备购置管理，制定合理采购购置计划并严格执行。

解决思路二、降低酒店厨房设备购置成本

建立供应商管理与考核机制，明确供应商的选择标准、选择程序、供应商评价、检验等方面，与有一定资质和实力的供应商携手合作。也可制定合理预算，进行多方对比。不选择贵的，只选择合适的！

解决思路三、保证厨房设备配套采购与使用

由専业人员去制定购置厨房设备的计划，不要过度追求拥有量，而是根据实际实用来制定采购计划。

解决思路四、购置低耗能和环保的设备

尽量采用新材料、新工艺和自动化设备，商用厨房多少钱，选择节水、节能的厨房设备。采用环保设备，一方面保证厨房设备的正常使用，提高使用寿命；另一方面减少废弃物料排放，有益厨师长的身体健康。

解决思路五、选择専业的厨房工程公司

随着人们的消费水平提高，餐饮业、旅游业、娱乐业等产业随之兴旺，商用厨房行业迅速发展，厨房工程公司如雨后春笋般涌现，八仙过海各显神通。选择一家専业的厨房工程设计公司能为酒店餐饮省时省力省钱。